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第12章：酸辣鲤鱼籽

水缸里几条鲫鱼，静静地游晃在水缸底下。

商榷探眼，望过去的时候身影逆光投下，其中的两条鱼晃动了一下鱼尾，水缸上泛起圈圈涟漪。

只有一条最为肥美的，还静静地窝在角落，悠哉悠哉。却不是鲫鱼，是条尾部略带金黄的鲤鱼。

商榷盯紧了它。

下一秒，水花四起！

那条最肥美的鲤鱼已经被商榷一只手抓起，有力的鱼尾在水缸中翻腾，溅起不小的水花。

“劲儿还挺大。”

商榷轻嗤了一声，手起刀落敲在鱼的脑壳上，见那鱼不动弹了开始处理鱼鳞。

这鲤鱼肚子微鼓起，一看就是满肚子的鱼子，掏出来跟酸辣椒鸡胗一炒，光是想想那酸辣的味儿，嘴里就止不住泛起口水。

因为中午从盛家回来的时候，带了一份不多不少的孤岛鲜鱼汤，分量还不多不少，给气到医院去的老头子喝正好。

至于这条鲤鱼，算是发物，商榷准备给店里的几个小家伙们做一道瓦块鱼。

洗干净鲤鱼后，正在擦刀的商榷也脸色凝重起来，开始准备切片。

学这道菜时，商振华教他时说得轻巧，真动起手来，商榷没因为这道菜被挨骂。

先是选材，活得鲤鱼鲢鱼都可以。程笑阳家里就是承包鱼塘的，小南阁的鱼虾基本上都是从他家进货。不是捕鱼期间，程叔叔喜欢钓鱼，小的放了，大的就送到小南阁来给他们吃。

这条鲤鱼，商榷抓的时候劲儿不小，新鲜得很。

选材精细之外，刀工也有讲究。

可不能随意地切块，这鱼片需要薄厚适度，去皮，而且需要避免把鱼刺切得过分细碎。

正处理的时候，一个娇小的身影从小院子跑进厨房里，气喘吁吁之中透着惊喜。

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