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第107章 优劣

?秀姑订了一品香的外卖，订到一个比较靠谱的员工家里，等人走了，几人才过来尝。她们点的正是一品香最受好评的几道拿手菜，三人尝罢，两人都放下筷子看着向慈。

向慈每道尝了一口，才停手:“还不错。”

“我看没有我们的好！还什么老店呢！”小林媳妇才不愿意夸那一品香，最近每天晚上回去睡觉她都要把一品香骂一遍再睡，睡得倍香。

秀姑更为谨慎，实话实说:“味道确实挺好，但严格来说，绝对不如向慈做的菜，如果我是顾客，从口味和新品的角度考虑，会选择向兰阁。”

一品香并不专注于研发新菜品，所以几个月能上一道新就不错了。毕竟一个饭店要上新品，不止是做的问题，材料收集也要拓新。

“还有服务。”小林媳妇补充道，“你看看刚才他们家外卖员的服务，活像我们欠了他几百块不还一样，谁还会点第二次。”

向慈点头:“做生意，手艺和服务缺一不可，一品香其实这两点做的，在县城里还都算不错，但还差的远。”

比后世那些连锁店的服务是差了不止十万八千里。

她当然没有要求服务员们非要把顾客当成上帝，如果遇上难缠又无理取闹的顾客，他们一品香经理还应对不了的话，是会把顾客拉进黑名单的。门口雇佣的六个保安也不是吃素不拿工资的。

当然，若是是向兰阁做的错了，她们给顾客的补偿也绝对会让人满意。

比如那天，服务员因为踩到顾客的大衣而把一盆热汤浇了满桌，还弄了客人一身，最后给出的补偿方案是除了三倍赔偿大衣之外，那桌今天点的所有菜全免，最后附赠了几套向兰阁礼盒，经理亲送出门，表示欢迎下次光临。

出了这事之后，服务员们做事都要打起十二分精神，最起码类似事件再也没发生过，因为这么一来，这个月的奖金都要扣了。

但服务员们依然不敢因为这个月没了奖金就不好好做，因为评分依然在，会总结在半年后的考核里。

那服务员自知理亏，想想就知道那天因为自己的错误让店里赔了多少钱，见老板还没有赶走自己，自然是万分感激。

不过这次也提醒了向慈，对待员工不能只有奖励机制，经过她和秀姑的研究，针对开业以来员工的错误做出了新的几条规定，其中就有一条若因个人原因造成向兰阁严重损失的，由经理层斟酌投票开不开除，赔不赔偿损失。

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