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在有了这个念头之后，他就马上在周边考察了一番。

人民路上有三家早餐铺，以粥、包子、烧麦等等为主，因为在医院附近，所以卖的偏贵，而且味道一般，距离蓝楹巷也有段路程，蓝楹巷就只有炳叔的摊子。

炳叔卖的是江城的特色小吃“石头粿”——一种带馅儿的薄饼。

将面团发酵好后揪一团剂子稍稍擀平，将馅料包入皮中然后捏合起来，再擀成薄饼。

煤炉上放上一个直径半米的浅口平底锅，锅里倒上一层油，待油热以后把薄饼往平底锅上一摊，在饼上压上一块油光滑亮的黑石头。不多会儿，面馃就会发出“滋啦滋啦”的冒油声，一面熟了以后再翻个面煎另一面，五六分钟后金黄酥脆的石头粿就能出锅了，喷发出诱人的香味。

朗颂既然决定了要摆在巷口，那就肯定要尝尝炳叔的石头粿子，也要和炳叔搞好关系，所以他这几天每天都会在炳叔这买一个酸菜馅的石头粿。他并不是一个健谈的人，买了几天饼勉强混了个眼熟，但通过街坊邻居了解到了炳叔这个人。

炳叔是蓝楹巷的“原住民”，今天六十多岁，退休以后就一直在蓝楹巷口出摊卖早点。他脾气有些暴躁，个性霸道蛮横，原先也有人想在巷口支摊子卖早点，但都被他明里暗里挤兑，后来都无奈地挪去了一公里外的早市或者别的地方。

既是有备而来，朗颂很沉稳，他摆好桌子才幽幽道：“炳叔，我这几天数了一下，每天早上至少有两百个人从蓝楹巷进出，您一天能卖几个石头粿您数过吗？”

炳叔冷哼一声，一天能卖几个饼他当然心里有数。

朗颂不给他回话的机会，继续道：“您应该有数对吧，这里每天进进出出两百个人，您每天卖出去的分量总是固定的，纵然我不在这里，您的生意也不一定会好……”

“少他妈的给我算账。”朗颂话还没讲完，炳叔就强势地打断了他，从炉子后边几步走到了朗颂面前，“我告诉你，这里就是我的地盘，你赶紧把东西给我搬走。”

朗颂处变不惊，也往前一步挡在自己的桌子前，释放出了一点强势的气息，沉声道：“炳叔，和气才能生财，这里是公共用地，您赶不走我。”

炳叔气得直喘粗气，但是看到朗颂手臂上的肌肉又露了怯。

以往在这里妄图跟他争摊位的人要么是女人，要么是中年人，他老当益壮自然是不怵的。况且他是本地人，在这村里还有点威望，只要吆喝一声，总能叫两个邻里过来撑腰，但如今面对的是一个身强体健的青年，他心里就打了鼓。

郎颂见炳叔迟疑，乘胜追击道：“我不会抢您的生意，并且保证您的生意一定比以前好。”

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