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第18章 重整旗鼓

“这件事情，还真非你不可。”

昨日睡前，许梦华反复斟酌过，真相久远，一时半会儿还找不到蛛丝马迹。但不论她要做什么，银钱是必不可少的。许府每月例钱虽然不少，但想要办成她想要去做的事情，还差得太远。所以还需要张掌柜将酒楼继续经营扩张。

“大小姐，请您吩咐。”

许梦华埋头思索了一番，“酒楼既然叫趣事馆，总要添些趣味，才能吸引客流量。”

“大小姐，什么是客流量？”张掌柜歪着脑袋，对这个崭新的词汇充满不解。

许梦华一想到要改革酒楼，一不留神竟然蹦出个现代词汇来，难怪张掌柜一脸为难，“客流量就是每日来酒楼就餐的人。”

“哦哦这个我知道，”张掌柜连连点头，“酒楼原先每日足足有三四百人，自从曹氏在酒楼里安插亲戚后，客人埋怨上菜慢，客人数量大大减少。”

“哦？这里还有曹氏的人？”

“嗯，大概有三四个，都是些曹氏八竿子打不着的亲戚，平日里不干活，尽白吃去了。”说起这些人，张掌柜也是一脸无奈。

“寻个由头，将人撵走。”

“好，”张掌柜暗暗捏紧拳头，他早就想这么干了，“不过咱们要怎么添趣味？”

张掌柜毕竟只是个古人，能想到最大的限度，也不过是在酒楼里面增添说书先生，或者邀请上京有名的歌姬表演。但这些早已被其他酒楼用烂了，根本突显不出“趣”来。

“我问你，平日里喜欢到酒楼吃饭的，什么人居多？”

“多文人墨客，三五成群，亦或是奇士游侠，把酒言欢，”张掌柜想了想又补充，“多是宴请。”

“如你所言，来酒楼就餐者身份各异，目的不同，寻常酒楼常做包厢区分，趣事馆若想脱颖而出，需做些寻常人未曾见过的，”许梦华继续引导，“若论面积，上京南边紫郡楼一桌最多可容纳二十人；若论服务，上京北面安居馆，光是店小二就有百十人；若论排面，上京东门阳城馆乃是上京第一馆，就连皇室宗亲平日里也常去做客。若想在上京立足，趣事馆必须有自己的拿手活。”

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