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第43章 虾滑

小猫被安置在书房，家里的阳台是开放式的，对猫咪来说太危险。

桐桐看了一会儿小猫，又来到厨房。

夏杨正在用刀背剁虾仁，听到动静之后问桐桐：“饿不饿？”

“我有在车上吃小饼干。”桐桐站到夏杨身边，看着他做菜。

“作业写完了吗？”夏杨柔声问。

“学校里就写完了，今天音乐老师嗓子哑了，就让我们自习啦。”桐桐说。

“哥哥，为什么用刀的反面切虾啊？”桐桐很好奇。

“这样剁出来的虾仁泥会更好吃。”夏杨在超市的时候纠结了一下，还是没有选现成的虾滑，反而是买了虾仁自己来做。毕竟某个人之前一直可惜没有带桐桐做过芋圆。

“桐桐要不要跟我一起做虾滑呢？”夏杨笑眯眯地问他。

“好啊！老师说了要帮爸爸妈妈做家务，我昨天帮爸爸扫地，今天我要帮妈妈，啊不是……”桐桐可爱地捂住自己说错的嘴，“要帮夏杨哥哥做饭！”

剁好的虾仁放进玻璃碗，加入一个鸡蛋清，上次为了做饼干，买了很多工具，其中就有一个蛋清分离器。

桐桐站在小板凳上，小心翼翼地把鸡蛋打进去：“好神奇，蛋清漏下去了。”

夏杨把分出来的蛋黄放在小碗里，加入盐，料酒和胡椒粉调味，继续指导桐桐：“现在用筷子，顺时针搅拌虾肉泥哦。”

“好！”桐桐用两只手使劲，差点把碗甩飞出去。

“来，用左手把着碗，右手搅拌，就不会乱跑了。”夏杨按住了碗，给桐桐示范了一下。

桐桐有样学样，虽然动作慢了一点，但很稳当。

“桐桐很有天赋呢。”夏杨看弄得差不多了，又往里加上一勺淀粉。

“看来我比爸爸有做饭天才！”桐桐很满意地说。

夏杨想到陆川桓每次进厨房都像在驯服四肢，就忍不住笑。

“继续搅，觉得搅动起来困难了就喊我。”

夏杨在边上处理番茄，番茄去皮切丁，弄完之后虾滑也搅得差不多了。

夏杨指挥桐桐把虾滑放进冰箱冷藏十五分钟，然后把粉丝预先泡水。

夏杨擦了擦手：“桐桐先休息一下，我现在来做番茄汤底。”

“我可以来做吗？”桐桐期待地问。

“现在还不行，火和油太危险了，等桐桐再长大几岁就可以了。”夏杨拿了一个砂锅出来，耐心地解释。

锅里倒一点油，把切好的番茄丁倒进去翻炒。

“加一勺盐可以帮助番茄更好出汁哦。”夏杨冲桐桐眨眼，“小窍门。”

翻炒得差不多了，夏杨用铲子压了压，然后加入开水。

“这样番茄汤底就做好了，桐桐去把冰箱里的虾滑拿出来吧。”夏杨把炉子转成小火，从柜子里找出一次性手套。

“看好了哦，就这样，用你的虎口把虾滑挤出来，你看，是不是圆圆的？”夏杨给桐桐演示，“然后用勺子挖下来，放进锅子就好了。 桐桐试试看，一会儿我来帮你挖。”

桐桐认真模仿他，结果挤出了长长的一条。

“啊呀，失败了。”

“没关系，再试一次，”夏杨鼓励他。

第二次稍微有点样子了，夏杨把虾滑剜下来，表扬道：“很不错呢。”

桐桐笑起来：“哥哥的手大，做出来的是大虾滑，我手小，做出来的是小虾滑。”

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