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“徐掌柜”，姜子延打断了他的话，“你想哪去了，我没说让他们走人。”

听见这话，前面这一排人心里都不禁松了口气，只是毕竟换了新东家，这工钱发多少还不知道，万一比现在的工钱还少可怎么办？

“是这样，我打算让两个跑堂的出去到门口迎客人，有客人来要热情的迎上去说欢迎光临，有什么可以帮您。进来后根据客人的需求和意愿结合咱们的空位帮他们找位置。剩下的则负责为客人点菜，你们五个就轮流替换着，总之门口迎客的不能没人，记住了吗？”

五个跑堂的赶紧答：“记住了！”

“还有你们几个洗碗收拾桌子的，就还做原来的活，后厨留两个洗盘子的，剩下两个去打扫桌椅收拾碗筷。”

“好的东家。”

“徐掌柜负责整个酒楼的账务，每月月底将账本准备好跟我说明收支情况。”

“是，东家。”

其他人安排完，就剩下了剩下三个厨子。

一个酒楼其实请三个厨子不算多，但那是酒楼生意好的时候。现在他们酒楼生意惨淡，这个人数看起来就多了。

姜子延没像安排前面的人一样给出安排，而是道：“刚好也快到饭点了，你们三个去做几个自己最拿手的菜给我尝尝。”

这话听在其他人心里已经很明显了，这不就是谁做的菜好吃就留谁吗！他们三个谁也不想走，纷纷卯足了劲去做自己的拿手好菜。

纪成就是这三个厨师之一，此时的他和另外两个厨子一样正在后厨做自己的拿手好菜，只是他脸上十分沮丧。

“老陈，我觉得我肯定留不下了，论做菜我这功夫确实不如你和老刘，可是离了这里，大酒楼里待遇这么好的活就难找了。”

叫老陈的厨师安慰道：“老纪，别这么想，虽然你做菜不如我俩，可你做甜点不是很拿手吗？就连东家都说你做的好吃！”

“可甜点又不是菜，桌上的客人就没点过几回，做甜点东家能满意吗？”

“那也总比你现在这样子强吧，而且你放宽心，东家不是说他不解雇人呢嘛，这次估计也就是测试一下我们的手艺而已。”这话说出来其实他们都不太信，如果不是要解雇人，那又何必让他们比拼厨艺呢？

纪成咬咬牙，不管了，就做甜点吧，甜点他是最拿手的，论做菜他肯定比不过老陈和老刘，还不如做甜点来搏一搏机会，万一东家喜欢他做的甜点呢？

三个人卯足了劲做自己的拿手好菜，半个时辰过去，姜子延面前摆了一桌子的菜，有荤有素，还有汤有甜点，看起来十分丰盛。

后厨里三个人正在心不在焉的揉面，菜已经端上去了，谁走谁留等一会儿就会有结果。

“三位，东家叫你们过去。”徐掌柜站在他们身后说道。

徐掌柜不知何时进来的，他心里也摸不准姜子延有什么打算。纪成三人一听，觉得判决他们的时候终于来了，紧张不安的将手上的面洗了洗。

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