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第40章 番薯干与糯米饭
陈卫国的到来和离去,并没有给杨媚家带来了多少变化,生活依旧平淡而忙碌。
至于陈卫国路上发生的事情,杨媚不知道,还是很久以后才偶然得知的。
不过说影响一点没有那是不可能,就是弟弟妹妹也会偶尔会提起他那辆帅气的车子。
更别说十里八村关于他和杨媚的流言更是诸多版本,一个比一个邪乎,反正说啥的都有。
不过没人到杨媚这来说,这也导致她一点不知情。
日子进入腊月,杨媚家之前一直忙,也没空晒家里的番薯,这会正好有空,天气也好。
所以挑了一个周末,在弟弟妹妹的帮助下,杨媚把家里的番薯清洗了,按当地的做法做番薯干,大的切了小的直接晾晒,等干到一定程度后就上锅蒸。
蒸好又晒,等晒干一些又上锅再蒸一次,之后还要进行第三次上锅蒸。
如此反复三蒸,之后就可以晒到自己想要的程度吃就行,如果要储存,就要再晒干一些。
杨媚家自家就有五个箩筐的地瓜,不过在晾晒过程中,也在不断的吃,没晒好之前或许不那么甜,但不影响它作为零食的魅力,吃在嘴里怎么都香甜。
杨树出去玩抓一把,杨宇杨成几个也是,去学校前就过来抓一把带上。
大人们也抵抗不了番薯干的魅力,杨家人时不时也都会抓点尝尝,杨爸杨妈去干活的时候也会装上一兜子。
吃到晒干的时候已经都凑不够一簸箕。
杨媚也不收起来了,直接就放在自己屋里桌上,弟妹来玩了可以直接拿着吃。
因为家里有烘干机不怕天气不好会坏,所以杨媚又从村里收了一些番薯,打算多晒一些。
同时她还特意留出好吃的几种番薯做种,她还打算培育一下专门吃叶子的番薯品种。
包括杨媚在内的杨家人都巨爱吃番薯干,再多也吃的完也吃不腻,再说吃不完用于年后待客也很好。
杨媚还打算做一些酒糟番薯干,这就需要用到糯米酒,对于糯米酒杨媚只有理论没有实践。
不过这个对于杨妈来说完全不是问题,其实是对于当地的主妇来说,做糯米酒都只是基操而已。
当地每家每户过年前都要酿好几缸的糯米酒,用于年后待客或是给家人冬日煮酒酿蛋以及红薯米酒补身体用。
在杨媚说起要做酒糟番薯干的时候,杨妈才想起来今年米酒还没酿了。
说干就干,第二天杨妈就动手做米酒,她一大早就让杨爸把今年收的糯稻谷装了一化肥袋子,用二八自行车载去碾米店碾了。
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