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第13章 前往大兴镇

只要存放得当，蜂蜜能保存很久，果酱亦不例外。

上好的果酱不含一滴水，在熬修的过程会慢慢粘稠固化。为了把汁液里的水分蒸发，又不让果酱变焦变糊，必须全程小火熬煮。

红色的野莓果和黄色的野莓果被混合在一起，颜色看起来十分新鲜。

这些野莓果脆弱多汁，因此只要稍稍用锅铲压几下，便会挤压变形，看不出原样。

“阿娘，你不是说要往里头加蜂蜜，味道才更加香甜吗？”见姜梨专注地熬果酱，杜云彩又好奇地问道。

姜梨立刻解释道：“蜂蜜不能加热，不然味道会变酸，就连营养价值也大打折扣。等果酱里的水分蒸发掉，并变凉之后，再加入蜂蜜搅拌。”

杜云彩点了点头，跟着又道：“阿娘，你太厉害了，什么都知道。对了，这蜂蜜果酱弄出来之后，真的能卖个好价钱吗？”

“能不能卖好价钱，我并不知道。但我可以确定的是，我能让你吃上猪肉。”姜梨对上她那晶晶亮的眸子，笑得格外温柔。

这时候的杜秀红，已经挑着布满野莓果汁液的水桶，拿去河里漂洗，顺道去井里打水回家。

而陈氏同样没闲着，她忙里抽空，飞快地绣着荷包。明日恰逢镇上赶集，她得在今晚之前把这个荷包绣好。

一个荷包能卖五文钱，她已经绣好了三个荷包，加上这个的话，便能卖二十文钱。

粗面和糙米都是三文钱一斤，扣除来回坐牛车的钱，正好还能买上三四斤粗面。

不对，她前两天去村里的杂货铺赊了两个鸡蛋和半盘子粗面，还得还钱给人家呢。

唉，挣钱本来就不容易，钱又如此不经花，她们穷人可真难呀。

果酱已经熬好了，姜梨直接把锅从灶上移下来，方便快速冷却。

她们今日摘了差不多二十来斤野莓果，但熬煮到最后，只剩下大约十斤果酱。

“娘，果酱已经熬好了，家里又没有坛子和罐子，你能不能去借个罐子回来？”姜梨考虑到果酱的存放问题，又开口说道。

但想着装过酒和咸菜的坛子，特别容易导致变质，这些果酱必须装在新坛子里，姜梨又改口了。

“娘，要不你还是去杂货铺赊个新坛子回来吧？这果酱一时半会也用不完，不能长期暴露在空气中，得好好储存才行。”

不过陈氏听到这话，却有些犹豫了。若是赊粮食和鸡蛋，倒也没什么，毕竟它们都能吃，怎么也不会浪费。

但在连饭也吃不饱的情况里，去赊账买坛子，貌似有些不太理智。而且，这能装十斤的坛子，要十二个铜板呢，杂货铺的人未必肯赊给她。

“这样吧，李大娘家前两年大丰收，家里有好几个装米粮的瓦罐子，我去跟她借吧。若是我们明日能卖出价钱，到时候再买坛子也不迟呀。”陈氏这般说道。

“也行，若是运气好的话，说不定我们明两天便能把果酱卖完。”姜梨对此并没有意见。

果酱放凉后，姜梨立刻弄了两勺，放在装满凉水的大海碗里。再加入少许蜂蜜，用勺子将它们搅拌开来。很快，一碗色香味俱全的蜂蜜果酱茶便做好了。

几人立刻围上来，依次喝了几口，赞不绝口地夸了起来。

“好喝！阿娘的手艺太棒了，我太喜欢喝了。”杜云彩一股脑喝了五六口，表情十分陶醉。

“嫂子，我现在是百分百信服你了。这蜂蜜果酱茶酸甜可口，怎么喝也不会腻。我打赌，一定有很多人喜欢。”杜秀红根本就想不到，无人问津的野莓果，竟然会变得如此美味。

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