第二十九章 青椒肉丝(1/2)
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青椒肉丝,酸辣土豆丝,虎皮青椒,这三道菜是在浦苏原来的家乡十分常见的三道菜,几乎可以说只要会点厨艺的人都会料理这三道菜品。

不论是从原材料上来说,还是从制做工艺上来说,这三道菜基本都属于最简单的一类。

当然了,容易制做不代表做出来的东西就好吃,反而越是简单的菜品越是难以做到极致。

青椒肉丝,这道看似很普通的菜实际上有很大的来头。

据说,在第二次国内革命战争时期时,中央苏区物资奇缺,午饭也十分简单。有次,某位大人物去伙房打来米饭,炒了一盘辣椒肉丝和一盘青菜,烧了一碗汤。

吃饭时,另一位大人物还风趣地说道:“啊,江西的辣子和湖南的一样辣,好下饭,炒得不错,色香味俱全。”

而在历史上,青椒肉丝的说法就更有意思了。

四川、湖南、贵州等地位于中国南部、西南部,雨量充沛,气候潮湿。

历史上,因山高路险,交通不便,经常缺油少盐,饭菜缺味,难以下咽。

其中湖南等地常用小尖椒作为食材,又称“小炒肉”,口味偏辣。

而四川常用青圆椒或青尖椒作为食材,分清炒和加豆瓣炒两种。

原产于中南美洲的辣椒在明代传入中国后,因有开胃消食、散寒除湿的作用,在南方得以大量种植。

青椒炒肉丝也随之成为普通家庭的盘中餐。

据载,某位美食家去试厨时,要求文火菜煨鸡汤,武火菜做青椒炒肉丝,其中“肉丝要能炒得嫩而入味,青椒要脆不泛生”就算合格。

肉丝要能炒得嫩而入味,青椒要脆不泛生,浦苏目前炒出来的青椒肉丝显然是达不到这个地步的。

他现在炒出来的肉丝,要放在原来的世界上,大概也就是个最基本的档次,吃了估计也就是个能吃的地步,要说好吃,那还差的远。

不过好在他现在的坐标是在血色大陆,在这个世界上,青椒这个东西根据浦苏的观察是不存在的,额,应该说他暂时没见过。

浦苏估计就算这里有青椒,也应该是还未被人发觉出来,所以说他完全占据了地利,就从之前安格道尔的说法来看,他的青椒肉丝肯定不愁不好卖。

另外两道菜实际上也差不多,血色大陆既然青椒没有被开发出来,那么虎皮青椒自然不可能有人吃过。

倒是土豆丝的话,土豆肯定早就已经在这个世界普及了,就是不知道土豆丝的普及程度如何。

就之前安格道尔的情况来说,浦苏基本判断是这个世界还未将土豆的做法彻底开发出来。

目前土豆应该都是直接煮熟了生吃的,当然了,在佐料都不齐全的异世界,土豆的做法当然不会被开发的太好。

说起佐料,浦苏在野蛮人之家的厨房里还是发现了不少他没见过的佐料,看来虽然血色大陆有些落后,却也不是完全没有优点。

先把米饭煮好,接着浦苏开始进行菜品的炒制。

在简单的炒好了三道菜之后,浦苏将菜用盘子装好之后放在了一旁。

就在此时,浦苏听到了开门的声音,抬起头看了看时间,他知道,是安娜回来了。

“苏哥哥,我回来了。”

随着安娜的声音,浦苏看到了学习归来的小公主。

“今天学习的怎么样?”

听到浦苏的问题,安娜忽然笑了一下。

“嘻嘻,苏哥哥你看......”

说着,安娜抬起了手,然后摊开了她的手掌。

随着安娜的动作,浦苏看到了,在安娜的手心中渐渐的出现了一个小火苗。

火苗并不大,给浦苏的感觉就和打火机打出来的火差不多。

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