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【我不管,这一勺就是喂给我的!】
【你在做梦呢!明明就是喂我的!】
【别争了别争了,赶紧吃吧,在这个夏天吃上一口真的很凉快诶。】
杏仁的苦味只有一丝,更多的是香浓。再加上牛奶的乳香味,和玫瑰糖的味道,让那一丝苦味竟然别有风味。
杏仁豆腐一口下去就滑溜溜地进入喉咙中,滑到胃里。
留下的只有玫瑰的香味,回味无穷。
林凌尝了尝,拿出了几份分给其他几人,让她们尝尝。
林凌在他们尝的时候,开始了下一道菜的制作——红烧肘子。
肘子用大火把外层的皮过一遍,不仅可以去除外层的毛,还能够让肘子炖煮的时候保存完整的形状。
【咦,这个好恶心啊,真的能吃吗?】
【我们要相信主播,她出手必须是精品!!】
林凌把肉放进水中,拿出一个比较硬的帕子将外层的黑色去掉,露出了肉本来的颜色,
林凌手举着刀,对准肘子的几个部位,蹭的几下就将肘子内部划拉几个口子。
不过,在外面看不出一点痕迹。
“哇,这个是怎么做到的?”一旁的云起起突然冒出了声。
林凌抬头看着她,笑了笑说道,“这一步,不需要太讲究,不过注意不要让外皮破坏就行。”
“至于刀工的训练,肉类了解清楚它的肌里再下手就会容易的多。”林凌继续说道。
云起起点点头记下来。
接下来,不止她一个人问问题。
几个人都围成一团,挨个提出自己的问题。
林凌也在一一解答。
【啊!我也想这样和林凌亲密接触!】
【不是,你们问问题就问问题,为什么要围着,我都看不清林凌啦!】
【好气!为什么我没有这样的手艺!】
林凌已经将肘子去除腥味,放进砂锅中进行煲,等待即可。
接下来另一道,油炸豆腐丸子。
豆腐丸子在林凌记忆中,尤其特别,这道菜是外婆很喜欢的。
外婆早就开始素食,能吃的菜肴不多,豆腐是其中最为重要的。
不知道为什么每次吃外婆做的豆腐丸子总有种说不上来的感觉,就连她也做不出这种味道。
不过,记忆中的味道无法呈现出来,但是可以做出这道菜来怀念外婆。
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