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第二十九章

苏语心情不太好， 做晚饭的时候苏成安看她兴致缺缺的打算做个不一样的菜给她吃，他用中午剩下的菜煮了个大杂烩， 不过怕串味， 他煮菜的时候用了卤水，起锅后上面又淋了一勺做凉菜的红油辣椒。

闻起来香香辣辣的，让人不免增加了食欲。

苏语本来不想吃晚饭了， 但从没吃过这种菜，闻着又香，香辣味刺激得她不停的咽口水， 拿着筷子夹了一块吃进嘴里真是又麻又辣， 特别是里面的红薯粉条， 以前她很不喜欢吃，可这么一煮粉条又糯又香， 简直不要太好吃了。

坏心情随着美食的安抚似乎也得到了缓解。

“爹，这啥菜啊， 太好吃了。”不仅是味道好， 香味也是持久不散，光闻着就舒服， 现在这么热的天，吃着这么热的东西也没有觉得不舒服，反而越流汗越吃的开心。

“随便做的大杂烩， 怎么样味道还成吧？”

“可太好吃了，爹，做这个菜麻烦吗？”

“不麻烦，比炒菜都简单， 更便宜， 煮这些菜的香料辣椒就像卤肉一样， 可以重复煮，越煮越有味道，出锅后淋上一些弄好的配料就成了。”配料是以前做厨用的凉菜配料，调制一次能用好久，又快又方便。

他把剩下的配料递给女儿，苏语接过来闻了一下，简直不要太香了。

他们临县人，特别喜欢吃麻麻辣辣的东西，这味道真是太符合他们的喜好了。

忽然她把筷子一放，他们完全可以用这个菜开个小摊啊，比炒菜简单多了，只要配好煮菜的卤料调味汁，煮好汤汁一淋就成了，工序不繁琐，味道又好，价格便宜，在纺织厂门口支个摊位每天生意肯定会好。

苏语把自己想法说了，苏成安还有点忐忑问：“这成吗？这么随意煮的菜有人喜欢？还愿意花钱买？”苏成安本来还担心自己炒的菜不如饭店的，现在连炒菜都不做了，直接这么煮一锅大杂烩，怎么看都不像有人要买的样子。

“爹，菜虽然是谁都能煮，可配料不是谁都会啊，你这个味道我敢说国营饭店师傅做的都没你做的香。”

苏成安被苏语这么一夸有些不好意思了，说：“哪有你说的那么好，你说行那咱们就试试吧。”他还是很相信自己女儿的，只要女儿说可以那就可以。

“咱们先给这个菜取个名字吧？有个名字也好宣传。”

“大杂烩？”

“不行，太土了。”

“麻辣菜？”

“也不太行。”

……经过努力，最终确定了麻辣烫菜这个名字，简单粗暴朗朗上口。

确定了名字，苏成安第二天就自己做了一个木框棚子架在推车上，里面用竹篮分别放了各种各样的蔬菜，旁边钉了一个铁架子，里面放着煤炉子，煤炉子上是一口大锅，锅里就熬煮菜的汤水。

简单便捷的移动摊位一天就弄好了，架子支了苏记麻辣烫菜几个大字。

父女俩没耽误，准备好推着车正式出摊了。

纺织厂门口下班时间人特别多，快到饭点，大家早就饥肠辘辘，远远就看到这边一口大锅里熬着翻滚的浓汤，香味随着翻滚的热气四处飘散，路过的人心里的馋虫都被勾了起来，有人忍不住凑过来问：“大哥，你这煮的啥？咋这么香呢？”

“大姐，这是麻辣烫菜，三毛一份，加红薯粉条三毛五，还可以加肉，猪肉五毛一份。”苏语见有人赶紧热情的招呼着。

“啥麻辣烫菜，好吃吗？”大姐朝锅里看了一眼，锅里只看到汤，啥也没瞅着，可就是架不住香啊。

“你可以先尝尝看？”苏语早就准备好了一份放在一旁，这会儿冷热正合适，让大婶用筷子自己尝尝。

大姐边吃边问：“一份有多少？要票吗？”

“这么一盆。”苏语拿着手里的盆比划着说：“不需要票，还给你免费加半碗这锅里的汤。”

大姐吃完一口，心里忍不住叫娘，天啦这东西太好吃了，简直是香掉了舌头，问了价格还不贵，关键不要票，现在大家手里都有点钱了，可票却不宽裕，能省一点是一点。

大姐忍不住嗦了一口汤，味道更好，拿回去吃了菜汤还可以煮面，面上全是红油，连油都不用放了，真是太划算了。

大姐没有多想拿出饭盒爽快的买了一份。

因为是第一份开门生意，苏语还给大姐免费加了点肉，大姐可高兴坏了，接过热乎乎的饭盒忙不迭的说：“丫头，我一定在厂里好好帮你们宣传，你们的东西真是便宜又好吃。”

“谢谢大姐。”

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