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第73章 设想

苏琅心里暗暗下定决心，既然是都要写美食测评，那不如以后在国内仔细发掘一下真正的好店铺吧。

可苏琅再仔细想一想，a国一个美食大国竟然没有一个权威的专业评价体系 。

说起来那国内为什么没有专业或者公认性比较强的测评标准？

看电影的人有豆ban，美食的评测却夹杂在外卖软件之间?

苏琅思考了一下问题不在于：菜系的多种多样，或者国人的口味花样繁多。

真正的在于店铺过多，如果每一家店都去实地测评几乎是一件不可能的事情。

苏琅的小脑瓜子多灵活呀，既然美食店多。

那么为什么非得一个个去测评？

苏琅想了想决定把美食测评分成街头美食与高档餐厅。

第一波测评的店铺可以先选在爆款店铺，基础的体系分的7个评级将制作出来

之后的后续测评的商店需要首先要有一定的用户比例进行了点评，再让美食测评家进行打分。

苏琅想了想自己也认识很多一流的大厨、品鉴家，软件制作的难度也算不上特别高。

就是软件的算法和推广盈利要怎么设计，苏琅还没有很好的头绪。

苏琅一边撸着用炭火熏出的烤串，慢慢抿着清酒做出沉思状。

炭火的香味融进了肥嫩适中的羊肉中，肉质的种类是国内的蒙科草原肉羊。

这种羊的肉质细腻而多汁，颜色鲜亮宛如漂亮的钻石，所以又被称为“钻石级羊肉”。

如果是在北方想要吃羊肉，可能更多的店铺会选择新疆的老品种巴什拜羊。

那种羊的品类胆固醇低、微量元素高，肉质鲜美而不膻，算是羊肉的上上之选。

相比较而言，苏琅的确更喜欢那种油而不腻的巴什品种。

但这不代表这家餐厅选择的结果不好，恰恰相反对方的选择很是精巧。

绝对是仔细用心挑选过后精心做出的决定。

蒙科草原肉羊的肉质细腻，与寿喜锅的精巧相映成趣。

利用烟熏火烤的烤串，来冲减过分清淡的饮食带来的乏腻，又不会让油类的肉材喧宾夺主。

专门用来搭配烧烤的是梨花白这种清酒，黏腻而细长的口感会让羊肉的细腻无限被拉长。

正是暗暗契合了苏琅此时的心境。

因为每个人在思考问题的时候，总会下意识的选择酒水配烧烤。

不管他是身家千万，还是一文不名。

傅临牧挥了挥手，示意已经将菜全部布好的姑娘先从合室离开。

和服美女长长的舒了一口气，在内心想到：嘤嘤嘤，那个男人有点可怕呀。

打扮的那么奇怪，还突然阴着个脸。

能离开实在太好了！

一夜奈良山：我看见美女走得好快呀，肯定是被苏苏吓到了。

牛奶煮萝莉：哈哈哈，没想到我们的仙男苏也有今天。

苏琅倒是神情淡定，没理弹幕的随口介绍着桌上的三文鱼：“三文鱼应该是空运过来的。”

“吃起来像是从智利运过来的品种，肉质的话稍微有些松散。”

“整体而言，是整个用餐过程中最拉胯的一环。”

苏琅很认真的把三文鱼举到了镜头面前，将整个肉的模样都展现了出来：“三文鱼的鉴别方法算是比较简单的。”

“颜色越趋于橙红，越是软嫩Q弹”

“就说明肉质越好。”

苏琅随意的把筷子往肉里一扎，就扎出了一个洞。

“一般而言，纬度越低的海域，产出的三文鱼肉质越松散。”

“作为高级餐厅，拿出这种浅色且肉质糜烂的三文鱼，让我有一点小失望。”

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