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第204章 血糯冰心肠

当比赛正式开始的一瞬间，苏琅脑海中已经有了成型的腹稿。

进入厨房的第一时间苏琅就拿起了厨具挥斥方遒了起来。

第一道的凉菜苏琅选择的是黑龙江省，为创作灵感。

苏琅想把这道菜叫做血糯冰心肠。

黑龙江作为a国最北面的省份，它是个矛盾的个体，有着最冷的气温和最热的心肠。

特色的红肠天生就带有黑龙江省的烙印。

黑龙江作为a国共和国的长子，想来也可以担起整场宴席头菜的位置。

苏琅在灌血肠的时候特别注意，将灌肠做成了一个个的小红肠。

小红肠单是一边封口，肉馅中插入木棍留有中空的内心，等将红肠上锅蒸熟后留下的中空，刚好能够填充所谓的冰心馅料。

血糯冰心肠冰心的选择，花了苏琅不少时间去思考的。

纠结半天发现最合适的馅料果然是大东北的冻梨，清甜爽口且从基因里就铭刻了这个身份的烙印。

为了红肠与冻梨完美的搭配，苏琅根据原来的红肠配方，做了改进和调整。通过参考血糯肠的做法，选择在红肠的肉馅里增加火龙果汁来调和口味。

火龙果与冻梨两者的口感都是那种干净利落的清甜，搭配在一起恰恰能够交织出一曲美妙的旋律。

红肠蒸好冷却，加入冻梨果泥，肠衣封口就是苏琅制作的第一道冷菜血糯冰心肠啦！

苏琅第二道选取的省份是山东，鲁菜作为国八大菜系之首，响当当名号的佳肴不胜枚举。

爆炒腰花！

糖醋鲤鱼！

德州扒鸡！

四喜丸子！

这些可都是鲁菜之一，八大菜系之首绝不是空穴来风。

但也不知道从什么时候起，大家提起山东这省就徒留下了煎饼卷大葱的印象。

山东作为古时候的鲁地，儒家的起源之地，这个拥有极高文化底蕴的省份，如今给大家留下的印象确实有些过分大老粗。

苏琅想到之前做过一期鲁菜的视频，结果一串溜儿的说：鲁菜不好吃呀！

可不是不好吃吗？

好吃的都宣扬成整个a国的家常菜了，剩下来的当然不好吃了呀！

正因为有些替鲁菜鸣不平的心理，苏琅才有了选择山东省作为创作灵感的情况。

这道菜的准备时间花了苏琅大功夫了。

与其说鲁人喜欢吃煎饼卷大葱，不如说鲁人喜欢卷着吃。

用行动展示了什么叫做：

万物皆可卷！

与其说是一道菜，倒不如说苏琅一个人做了四道菜。

爆炒腰花，九转大肠，油爆双响，红烧大虾。

摄像头中记录的苏琅就像是个陀螺在厨房里忙活，虽然每一道菜的用量不大，但四道炒菜不得不分开来一个一个调味。

真的是又花时间又花精力。

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