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来到酒楼那个小二还记得自己，直接就把自己带上了二楼的书房，没一会儿掌柜就来了“哎呀！小公子，这次是做什么生意呢？”

“你跟我来”

顾琛一路带着掌柜去了厨房，这就是为什么顾琛要大早上来的原因，天儿太早，吃饭的人都还没到，后厨就还闲置着。

这次楠漨顾琛准备做的菜是鱼香肉丝，他观察过了，这个朝代在历史上是没有的，如果小说里也算是架空，这些人的菜非蒸即煮，总是发挥不出来那个味道的，就一个小小的鱼香肉丝就足够艳压群芳了！

“掌柜，接下来我要做的菜名为鱼香肉丝”

顾琛话刚说完后厨的掌勺大厨就开口了“小公子，这还早，鱼还没送来呢”

他摇摇头“此鱼非彼鱼”

酒楼厨房应有尽有，挑选好了自己需要的食材就开始操作了，后厨众人以及掌柜也看着他究竟会做出一个什么菜来，什么鱼香肉丝是听都没听过。

众人看着顾琛首先是把胡萝卜切成丝，青椒洗干净之后去蒂切丝，再把木耳撕成小块放在一边，选了一块瘦肉洗干净也切成丝状。

加入盐，胡椒粉，淀粉等调料进去，再打了一个鸡蛋，只留蛋清，抓匀就也放在了一边，切了些葱姜蒜末放在小碗里。

又拿了一个小碗往里倒入一些白糖，醋，盐等调料，加入些许清水和淀粉兑成芡汁。

起锅烧油把腌制好的肉下锅，炒成肉变白色就可以捞出来放在盘内，再放少许油，把胡萝卜先放下去翻炒，再放一点点的香料提味，下葱姜蒜和肉丝，翻炒几下又加入调好的芡汁翻炒均匀，鱼香肉丝大功告成！

入盘内还装不下，分了两个盘子装，顾琛先端一盘子到众人面前“掌柜和各位厨子们，尝尝”

众人面色皆震惊，从来不知道菜还可以这样子做，还是掌柜先拿筷子尝了一口，这味道真是绝，把肉和调料应该有的味道全部都挥发出来了。?

第五章 邂逅

众人看掌柜都动手了，而且表情显然是很享受，也赶紧下筷子品尝，一个个都说好吃“我，掌勺那么多年，从来不知道菜还可以这么做，真的太好吃了！”

众人纷纷表示赞同，都在抢一盘菜吃，掌柜赶紧去护住那份没端出来的，一会儿可以拿去给公子也尝尝鲜。

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