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一教就是一天，很快时间就跳转到了两日后，离开业只有一日了，而菜大家都已经掌握了，价格也定好了，沈司羽也把店里需要的东西全部备好。

几人齐齐在商铺汇合，在大厅内关上门，顾琛站在首位，沈司羽在左边，叶琼在右边，之前的小二不够，让沈司羽又再次招了些。

“之前我有讲过职位大调这件事情，可能大家听不明白，就是这管人的我要加几个职位，有能力者得”

“厨房我已经看到了一位有能力的，那就是王玉，他动作麻利，认真仔细，做菜滴水不漏，味道我尝了也是几人中上乘的。”

“我要将他升为厨师长，掌管厨房大小事务，每日要用多少菜量也直接和我们的供货渠道对接，厨师们大家有什么问题也直接找他沟通”

“厨房里面有不服气的吗，有就说出来，我都会考虑大家的建议”

众人都摇头表示毫无异议。顾琛这才接着说:“我们前面和后面分开管理，后面统称后厨，前面则为前厅”

“掌管前厅的就是我们的吴掌柜，每日的进账出账，以及客人觉得我们菜品有任何问题，都由你统计，而下面这些人也都归你管理调节”

“梁文杰就在你下面打下手，但是是实习副掌柜，不是正式的，吴掌柜一旦发现他有能力不足的地方就指出来，而大家有能力的就可以调上来，我们岗位很灵活的”

“除去掌柜，我还要定一个岗位，就是主管，主管管下面的小二，有问题就报给掌柜，然后掌柜报给我们，就是这样的模式，大家明白了吗？”

“明白了”

齐齐喊了一声，还有些许震耳欲聋的感觉。

接下来就是讨论工钱这方面了:“掌柜和厨师长的月供是十五两银子，副掌柜十两，主管八两，其余都是五两银子”

这下就是大家懵逼了，这可比别家酒楼高了不知道多少倍，叶琼早就目瞪口呆了，这顾公子太有才了

接下来就是教小二他们待客之道了！教他们客人进来要齐喊欢迎光临之类的，就是现代服务那一套，大家也都聪明，很快就会了。?

十二章 推行会员制

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