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见金大昌闷闷不乐，真真撒下钩子：“等下还有火腿菜品，你肯定喜欢的。”

作者有话说：

好想吃火腿啊，呜呜呜

? 103、松露火腿糯米饭

另外三位媒体人陆续到场, 餐桌上总共架着三台直播手机，镜头齐齐对向操作台，不放过主厨的一举一动。

真真给锅中三黄鸡翻了个身, 让整只鸡受热均匀, 掐准火候，瞧着鸡身表皮的变化, 用提勾将整只鸡从热水锅中提起，快速浸泡到冰水盆中降温，鸡皮呈现出油亮金黄的紧绷感。

待温度降下来后，她执起砍刀，斩三下鸡头鸡脚, 再从中间对砍破开鸡身。斩鸡是个力气活, 手稳刀快, 才不会扯坏鸡皮与鸡肉纤维，鸡骨头的横截面也更美观。

不知怎么地, 她握着砍刀, 斩到鸡腿骨时顿了下, 骤然力竭的不适感霎住手腕, 险些没能斩断腿骨。

连身旁的周乐也诧异地看过来，他见过无数次老板的刀工，不曾出现过半途顿下的情况。

真真手指收紧, 紧握刀柄, 心脏噔噔跳。

真真：编编怎么回事！

系统：「生命值骤降400点, 只剩890点了。」

真真：怎么会……

真真：难道火腿蜜瓜卷没有起效果？

系统：「诶本来不该说的，但宿主请的这批人本来就不怀好意, 怎么可能吃了点心就投诚呢, 而且他们正在拉拢粉丝在直播间看好戏呢。」

真真：我需要一点时间, 能不能暂时别封住力气？

系统：「这……」

真真：只要半天，你我双赢。

系统：「诶呀，信号不好，能源不足……编编休眠去啦」

真真偷笑，编编是个嘴硬心软的家伙。

转瞬，她再抬起砍刀，三五下将整只鸡分解完成，好在后面几道菜品不需要强爆发力。

爱思吉自认半个白切鸡专家，他眼都不眨地盯着辛真斩鸡肉，不知她中间因何停顿，但鸡肉切面利落，肉质雪白，鸡骨头上带着点红血丝，附在骨缝中凝固得刚好，不用吃也知道这只鸡温煮得恰到火候，肉质滑嫩而不柴。

他对着砧板上的鸡块咽了咽口水。

操作台内，周乐将拍好的姜蓉、沙姜蓉、葱末盛在碗内，递给真真调味。处理配料的基础刀工，周乐已经能熟练掌握，但调味影响到整道菜的关键，需由真真把控。

真真往姜葱碗里撒了两味调料：盐、白糖，烧热滚油淋入碗中，滋地一下，滚油灼烫出姜葱香，立即用筷子搅拌让油温使其融化入味。

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