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第189章 酱油做成，吃烧烤

想到烧烤，张月便拉着顾士泽急匆匆回家。

“媳妇儿，你走这么快干嘛？这天还没黑呢就这么着急了啊？”

“相公，你回家去画一些烧烤架子。等天热了，咱们就可以安排烧烤了。”

说起烧烤顾士泽也有些馋了。来到这里虽说也烤过鸡，烤过兔子，可是那味道还是没得比的。

想想当初一口烤串，一口啤酒的日子，还真是要想不起来了。

“媳妇儿，若是卖烧烤，肯定火爆。烧烤加啤酒，日子不用愁。可惜就是没有啤酒。空间的啤酒也不能拿出来。”

“咱们先把烧烤架子做出来。烧烤都有了，啤酒应该也不是事了。咱们自己酿制一些应该问题不大。”

“好，为夫到家就画，明天就拿去镇上让铁匠做出来。”

两人回家后就回了房间，然后进了空间。

相比较脱粒机，这种简直太简单了。一会的功夫顾士泽将烧烤架画了出来，顺便也画了一个烤炉。

看着新鲜出炉的图纸，张月忍不住哈哈大笑，仿佛看到了烤鸭烤羊在向她招手。

看着媳妇儿那傻样，顾士泽宠溺一笑，然后就是一场体力运动。反正空间和外面的时间流速不一样，时间长点也无妨。

很快就到了酱油开封的日子。大家都紧张的看着张月操作。

发酵用的大缸在靠近底部的位置钻了一个孔，方便出油用，发酵期间是用木塞堵住的。

经过4个月酿制后,把出油眼的木塞拔掉,套上用粗麻布做成的滤网进行过滤，用大木桶接着流出的酱油。

接着将配好的盐水冲进缸内,从出油眼流出的即为酱油。只是这个冲盐水的过程要进行五天这样，直到再没有酱油流出为止。

张月将这些操作步骤和注意事项仔细的告诉工人。剩下的便由他们操作。

看着出油眼流出的深色液体，张月便知道酱油算是初步成功了。接下来还要等几天。等全部酱油滤出，然后再混合在一起倒入大缸。

五天后酱油全部滤出，张月和顾士泽便盯着工人们进行后面的操作。

往里边加入提前用八角陈皮丁香煮出来的液体，再加入煮好的糖浆，搅拌均匀，倒入大锅煮沸。再倒入院子里的大缸，剩下的就是曝晒了。

（酱油制作过程均来自网络资料，本人不会做哈！）

接下来的一个月，每天都是艳阳高照，非常适合酱油的曝晒。

虽然每天都是晴天，张月还是嘱咐工人们务必要注意天气变化。若是下雨，必须将大缸盖上盖子。

张月可不想辛辛苦苦酿制的酱油在最后一步功亏一篑。

等待酱油曝晒的日子里，烧烤架和烤炉也做好了。只是张月想到时候用酿制的酱油试试口味，便没有立即安排烧烤。

功夫不负有心人，又经过一个月的的等待，黄豆酱油才制作好。为了预防在晒制过程中有什么细菌或者虫卵，酱油在装罐之前又煮沸了一次。

颜色上是深红褐色，张月尝了一下，比记忆中的味道还要好。这要得益于空间产出的黄豆，品质极佳。

“咱们的酱油酿制成功了。这几个月辛苦大家了。这个月给大家发奖励。”张月说道。

工人们全都欣喜不已，自己的辛勤付出没有白费。

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