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第211章 果木烤鸭

烤鸭用果木最好。如枣木，苹果木，梨木，柿子木等。这样烤出来的鸭子有一种特别的香味，口感和味道都是一流的。

自家的鸭子都是散养吃虫子的，口味没得说，好鸭当然要配好料。张月从商城里买了一些苹果木。

顾士泽将鸭子杀好清理干净，洗好晾晒起来。

“相公，鸭毛不要扔，洗干净晒干先收集起来。等以后多了可以做羽绒服。”

“知道了媳妇儿。”你先好好休息吧，不用操心这些了。”

午饭后休息了一会便张罗家里人一起做咸鸭蛋和松花蛋。

咸鸭蛋好做，需要盐和白酒就行了。松花蛋就需要石灰粉，草木灰，黄泥，碱面，盐，水这些东西。

将制作方法告诉几人，张月便在一边监工了。

清洗鸡蛋鸭蛋，擦干表面的水分，白酒里浸泡一下，裹上盐，放入高温消过毒的陶罐里，密封一个月就可以吃到咸鸭蛋了。

几个人做了一下午才将鸭蛋和鸡蛋做完。看着一个个摆放好的陶罐，张月现在就想来一碗白粥就咸鸭蛋。

看时间差不多顾士泽便开始烤鸭子。夏荷也按张月说的方法蒸春饼。

很快院子内便飘满了烤鸭的香气。还没到吃饭时间，贺大夫闻着味儿便寻来了。

“月丫头，今天做什么好吃的？这么香？这香味儿之前可没有闻到过。”

“贺大夫，今晚吃烤鸭。”

“烤鸭好，老夫吃过炖鸭子，这烤的鸭子还没吃过，不知味道如何。”

“放心，保准让您老满意。这可是我独家秘方制作的。外面可是没有啊！”

烤鸭制作完成，只见烤鸭外皮色泽金黄油亮，鸭油顺着鸭身往下滴落。看着就让人垂涎三尺。

趁热将鸭肉片成薄片，摆盘上桌。只见张月拿起一张春饼，夹起一片鸭肉蘸些许面酱，葱丝，黄瓜条依次放好，卷成一卷。

一口咬下去，肉质丝滑，外皮酥脆，葱丝辛辣，黄瓜清脆，再加上面酱的味道，令人满嘴留香，鲜美无比。

这感觉太爽了，太满足太过瘾了。两口吃完一个又接着卷另一个。其他人也赶紧上手。

“没想到这鸭子烤了这样好吃。肉质细嫩，味道醇厚，肥而不腻。搭配这些真是绝配。”

“娘，喜欢您就多吃一点，烤的多足够大家吃的。”

“娘，我还要一个，多放鸭肉和黄瓜。”

“好，娘给你们卷，欣欣一个，诚儿一个。”

“媳妇儿，你吃就好，我来给孩子们卷。”

“鸭汤来啦。”夏荷端着一锅鸭汤进来。

奶白的鸭汤上面漂着一些香菜，不说喝，就是看着就令人赏心悦目。

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