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第433章 反式脂肪酸

元凶就是那家蛋糕店，准确来说是那家蛋糕店使用的奶油。

那家蛋糕店使用的是一种含有反式脂肪酸的植物奶油。纯天然的植物油一般是不含反式脂肪酸的，但是纯天然的植物油的保质期比较短，有些企业会将纯天然的植物油进行精加工，在加热植物油的时候，加入金属催化剂，再通入氢气，这样就可以使植物油的保质期变长。

这种精加工方式处理过的植物油，工业界一般将其称为氢化油。当然了，企业售卖氢化油的时候，不会使用“氢化油”这个名字，而是使用“植物奶油”和“植物黄油”这些听起来很健康的名字。

人体大量摄入方式脂肪酸，会促进血栓形成，导致动脉硬化，增加糖尿病、癌症和心脏病的发病率，影响婴幼儿和青少年的正常发育等等。

反式脂肪酸的危害，正好与来看病的这些青少年的的病症给对上了。

听了凌玥的询问，家长们也觉察到了不对劲，他们孩子的病，应该是跟那家蛋糕店有关，他们顿时急了起来。

“医生，你问我们那家蛋糕店，是不是我们的孩子生病是因为吃了那家蛋糕店的蛋糕？”

“现在还没有证据证明跟那家蛋糕店有关，你们稍安勿躁，我会跟食品安全管理局那边上报，等查出来证据以后再说。”凌玥自己知道氢化油的危害，但是现在没有科学证据证明氢化油的危害，家长们要是闹起来就不好了。

但是含有反式脂肪酸的植物油危害青少年甚至是人民的健康，这样的大事，上报以后上头肯定不会不管。凌玥把医院这群青少年病人的病情和共性——经常吃含有反式脂肪酸的奶油蛋糕，以及反式脂肪酸对人体的危害，写成文档，交给陈逸飞，让他去食品安全管理局上报。

陈逸飞已经很久没帮凌玥办事了，刚闲下来那会别提多没劲了，现在被凌玥吩咐办事，整个人都觉得开心了起来。

当看到凌玥让自己去上报的是什么的时候，陈逸飞要气炸了，他也是一个爸爸，竟然有人搞出这样的东西残害青少年的身体，真是太可恶了。

食品安全管理局对陈逸飞上报的事情十分重视，当即就组建了调查组对这件事开展调查，还对凌玥文档中的反式脂肪酸的危害进行了验证，验证结果跟凌玥文档上面提到的没有差别，那家蛋糕店当即就被封了。

从蛋糕店的老板那里，调查组追查到了“植物奶油”的来源，是一家华国与漂亮国合资的企业生产的，这家公司在苏省的省会，产品销往全国各地。

追查“植物奶油”生产者的过程中，调查组发现了更多的受害者，这充分能说明，氢化油的危害不是个例。

最后这家公司和使用“植物奶油”的商家被受害者一起告了，赔了巨额赔偿款，还面临着食品安全管理局的大额罚款。

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