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饭后，祝泽清就说教祝泽堂新的吃食……米糕，简单易学，成本低，关键是好吃，想学的都可以来观看。

米糕对大家来说很新鲜，除了二房洗碗的母女，其他人都围了过来。

先称三斤米，拿到碾子上磨成粉。

同时准备一棵白菜，白菜用捣钵捣成泥，加入半碗水，搅拌均匀，用三层纱布过滤，只要这个绿汁。

米磨成米粉后，用细筛筛一筛，把大颗的颗粒筛掉不要，其余的米粉倒入盆里，加入刚才的蔬菜汁，加入几勺白糖，加入曲蘖（酵母粉的古称），揉成面团，发酵两刻钟。

蔬菜汁慢慢加，不然稀了就失败了。

锅里烧水，放入蒸屉，在蒸屉里铺一层纱布，把面团放到纱布里用勺子铺平。

蒸半个时辰。

米糕即将开锅的时候，祝家所有人都来到了厨房，等着见证奇迹。

祝泽清把蒸屉的盖子打开，顿时一股甜香就弥漫开来，蒸屉里绿色带着油光的蓬松米糕出现在大家的视野里。

大家不由咽了咽口水，好好吃的样子。

蒸笼取下来倒扣在菜板上，取出米糕，像切蛋糕那样切，家里一共二十一个人，人人都切了一块，一起品尝。

祝泽清道，“这是我在一本书籍上看到的米糕做法，除了加蔬菜汁，还可以加南瓜，红薯，还可以撒上一层芝麻等等，大家尝尝。”

对一众没有读过书的人来说，书里有无数种可能，因此祝泽清的说法没有引起任何怀疑。

大家早已经迫不及待了，祝泽清一说开吃，大家就往嘴里送。

没想到大米也可以做成这么好看的吃食。

米糕松软绵糯，挺适合祝河山这样牙口不好的人，所以米糕一直很受老年人的喜欢。

加了糖，米糕又是甜的，甜度适中。

没有任何蔬菜的气味，只有米的香气，总之，特别好吃。

祝泽堂兴奋道，“大哥，米糕这么好吃，绝对能大卖。”

祝泽清问他，“方法和比例都记住了吗？”

“记住了，没问题。”

“那明日你们去试试，卖相做好一点儿，应该生意不差。”说完后，祝泽清对祝三郎道，“爹，你给二弟他们做一辆手推车吧？”

“行，我给他们打。”祝三郎会一些木工，但只能算半吊子，不精通，做出来的东西跟卖的没法比。

祝泽堂吃完米糕，极度兴奋，“二万，映晴，我们现在就试试，怎么样？”

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