第四十八章 甜豆花or咸豆花

【报──！爷爷您关注的主播糖糖终于开播啦！！！】

【主播欢迎回来！】

【呜呜呜好想你啊糖糖～没有你的直播，最新款营养液都不香了！】

【别说了，之前的直播回放都不知道被我舔了啊不是，看了多少遍了！】

【我天天在直播间里守着，终于被我逮住了吧！哈哈哈！】

姜棠今天一开播就被在直播间里的粉丝们给逮住了，看着依旧活跃的弹幕，姜棠脸上露出舒心的笑容。

“谢谢大家，这几天让大家担心了。”姜棠没有急着处理面前的食材，而是微笑回复着弹幕，和粉丝聊起天来。

“怎么没看到毛茸茸……”读到这条弹幕，姜棠脸上飞快闪过一抹失落，声音也低了下来，“毛茸茸前几天不见了，到现在还没找到，不过说不定是去找他之前的主人了呢！”

粉丝们看到姜棠的失落，纷纷刷弹幕安慰他，甚至还有人问姜棠家里现在缺不缺宠物，他大学毕业能吃能睡能卖萌，真的很想趁机上位，把姜棠看得哭笑不得，刚才想到毛茸茸才生出的一点失落顿时消失了。

姜棠一笑，精致的下巴看起来尖尖的。

【感觉糖糖瘦了好多啊，心疼糖糖～】

【对啊，看着小脸瘦的，看起来都没有我的手大了！虽然这样也很好看是了呜呜呜！】

姜棠下意识伸手捏了捏自己的脸颊，瘦了吗？还好吧……

“多谢关心啦，我没事的，那咱们今天吃点好的补一补吧～”

闻人渊看着姜棠瘦了一圈的小脸，简直恨不得现在就直接穿越整个星际，出现在少年的面前，将他揽入怀中，告诉少年自己就是那只陪他最久的毛茸茸，以后也会永远陪伴在他身边。

直播间里的姜棠已经低下头处理手中的食材了。他伸手抓起一把金黄的“圆珠”，缓缓松开手，一粒粒圆滚滚的黄豆从手中像小型瀑布一样泻下。

“这种天然食物叫黄豆，这些是已经晒干了的，是不是很可爱？不过我们要用到的是经过处理后的黄豆，今天带给大家一道新的饮品──豆浆。”

姜棠伸手指了指一旁提前泡了一夜的黄豆，黄豆吸水后变得更加饱满。姜棠把它们倒入料理机中，加入清水进行多次研磨。

最后将研磨好的豆浆通过滤网把豆渣过滤出去，豆渣不要扔掉，在姜棠手中也能变成豆渣山药饼等等各种美食，甚至还可以留着制作酱油。

过滤掉豆渣的豆浆这时还是生的，而且有一股豆腥味，不能饮用，姜棠担心直播间的馋嘴粉丝等不及，提醒他们现在豆浆还是有毒的，千万不要嘴馋去喝。

而后姜棠将生豆浆倒入放有清水的锅中，中火加热，边加热边搅拌，姜棠时刻看着火，防止豆浆沸腾溢出。

“豆浆内的微粒太容易沉淀，然后导致糊锅。在锅底先放凉水，由于凉水和豆浆自然分层，直至煮沸才混合，因此一来不会粘底，二来能够加热到更高的沸点，把豆浆煮熟。”姜棠一边煮豆浆一边耐心解释道。

不一会儿，锅内开始微微沸腾，豆浆表面出现了大量的白色泡沫。

【煮开啦！】

【可以了吗可以了吗可以了吗】

【等不及了好想喝哦！】

“不可以哦，现在的豆浆还没有熟，是不能喝的！”

生豆浆加热到80-90度的时候，会出现大量的白色泡沫，很多人会误以为这喻严喻严喻严时候豆浆已经煮熟，但实际上这是一种“假沸”现象，此时的温度并不能破坏豆浆中的皂甙物质。如果此时饮用这种豆浆，就容易中毒，严重的会恶心、呕吐、腹胀、腹泻等。

“所以正确的煮豆浆方法应该是，在出现这样的假沸现象后继续转小火加热五到七分钟，直到泡沫完全消失。”

不过有些人为了保险，将豆浆反复煮好几遍，这样虽然去除了豆浆中的有害物质，但同时也造成了营养物质流失，因此，煮豆浆要恰到好处，控制好加热时间。

在姜棠的科普时间中，豆浆煮好了。

姜棠将豆浆倒入杯中微微晾凉，豆腥气已经全被被煮掉，取而代之的是浓烈的豆香味。

【看起来好像之前喝的牛奶哦】

姜棠看到这条弹幕，微微一笑，“没错哦，豆浆也被称为植物奶，和牛奶一样，它们的营养价值都很高。”

说着他在另一杯豆浆中加入少许白糖，“纯豆浆中加入白糖味道也会有些差别，看不同人的口味，大家可以尝尝看喜欢原味的还是甜的。”

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