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翌r一醒，又是美好的一天。

用过早膳，想着今天需要处理的食材有点多，提早就来到小厨房开始准备今r的午膳。

一进门就能看到早早准备的鲜笋、木耳和胡萝卜，原本无事坐下休息的众人立即起身，纷纷行礼问好。

宋婉这才意识到厨房内站着的人有点多，根本用不上，赶紧开ko驱散。

“不用这么多人，就留下一个烧火的，李婆子和一个刀工好的，其他人暂时都出去，挤的空气都不流畅了。”

话音刚落，屋内众人纷纷jao换眼神。

李婆子看着其他人不行动，赶紧出言提醒：

“没听到小姐的话吗？就现在那个烧火的留下，还有常big家的留下，其他的通通走开。”

粗粝的嗓音顿时把众人吓醒，再也不敢耽搁，纷纷朝着门ko小跑离开。

李婆子看着众人没规矩的模样，连连Wan腰道歉。

“都是老nu没jao好，你看看这一个个的都乱T了。今r需要老nu做什么，小姐你只管吩咐。”

身后常big家的也是连连点头，生怕自己被责罚。

宋婉轻轻摆手略过，这间厨房小，人员配备本就不符合她的标准，反正没多久就不用了，暂时先这样。

鱼香ro丝

现在还是准时把宋皓的饭菜做好比较重要。

整个人立即进入状态，对着李婆子两人嘱咐道：“你俩就处理鲜笋、木耳和胡萝卜，全部切成big小均匀的细丝。”

常big家的立即明白自己留下的原因，连声应道：“是是是。”

宋婉看两人也是老手，不会这点事都处理不好，放心地拎出竹篮里的里脊ro，先切片后切丝，速度比起其他人更快。

不一会儿，一堆隆起的ro丝小山就出现在案板上。

宋婉很清楚，鱼香ro丝中ro丝的ko感非常重要，其中影响它ko感最big的，就是腌制的这个环节。

转身对着粟玉说：“取瓢清水来。”

粟玉这些r子也变成了她最趁手的帮厨，话音刚落，人就已经朝着目标行动。

宋婉则是先把ro丝转移到碗中，一抬头就瞥见身侧的葫芦瓢，立马用小碗舀起半碗清水，倒进ro丝碗中。

接着她用手把水抓进ro丝里，如此重复三次，直至感觉手上有种发粘的感觉才停下。

这时每一根ro丝都吸满了水分，再加些盐、生cou和湿淀粉抓匀。

让ro丝提前入个底味，淀粉的加入可以减少其水分的流失，使ro丝ko感更neng滑。

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