第149章(1/2)
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原本被安排制作糯米丸子的丫鬟,立即将手里?的食材端到距离宋婉更近的位置。

并?且立即解释道:“这里?是夫人您所?说的全部食材。”

闻言,宋婉对着眼前?的食材一扫而过,制作糯米丸子的材料很简单,或者也可以说制作ro馅的方法都差不多,可以说是一通百通。

之前?big家也不知道做过好几次馄饨、生煎所?需的馅料,现?在?做糯米丸子也是一样的。

她也不知道为什么?big家听到自己的话后如释重负。

话已?出?ko,她自然也是要亲自动手,接过丫鬟递来的食材,先将泡过的糯米取出?,沥Gan水分?,待会?儿才方便使用。

而后,往放有猪ro糜的碗中加入蛋清、盐、酱油、葱姜水、淀粉一起搅拌均匀。

使加入的蛋清和水分?被ro馅完全吸入,同时她还对着身边的丫鬟说:

“和ro馅的方法差别都不big,最重要的就是要将水分?完全打入ro里?,使其吃起来roneng、汁水丰沛,顺着一个方向?搅打。”

丫鬟一边看着宋婉的动作,一边点头。

宋婉手里?的动作不停,直至她感觉筷子上?粘了不少ro糜,这就是ro馅搅打好时发出?的信号。

手停下的那一刻,眼神立刻抓住旁边沥水的糯米,喊道:“将糯米拿过来。”

“是,夫人。”

丫鬟用手去触me糯米的状态,发现?还有些湿润,有些犹豫地说:“夫人,糯米并?未完全Gan透。”

“那就用棉布擦拭,争取上?面没有多余的水分?。”

有了宋婉的话,她顿时有了主心骨,取来一旁的棉布,将糯米包裹在?里?面轻轻按ya去水分?,直至一点水分?都没有才jao到宋婉手里?。

宋婉也对着盘中的糯米打量,手指捏起一粒,一个用力,糯米顿时在?指尖粉碎,浸泡的状态刚刚好。

接着左手ya在?ro馅上?,右手捏着一个勺子,左手轻轻一抓,一个圆溜溜的ro丸子立即从左手的户ko处滑出?,右手用勺子一挖,一个标准的ro圆立即出?现?在?勺子里?。

待在?她周围默默观察的人们?,立即发现?这神奇的一幕。

有人甚至忍不住开始用手比划起来,想要尝试一下自己左手的灵敏度。

可无论怎么?模仿,她们?都想不出?一碗ro馅是如何在?户ko处变成一颗颗ro丸子的。

并?且big家心中都有一种感So,只要待在?夫人的身边够长,你之前?从未吃过的吃食,从未习过的技巧,都能在?夫人的身上?得到尝试和学习。

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