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实在是上次的卤味给?了众人一个jao训，就算是你看不?上眼的食材，夫人也?可?以起死回?生，做出令人垂涎三尺的美?味。

宋婉一眼就看出来这个猪肚的新鲜程度，问道：“可?是刚从猪腹中取来的？”

丫鬟有些惊讶宋婉眼神的敏锐，但还是认真地回?道：

“夫人没看错，nu婢去时正好赶上big厨房在杀庄子上刚送来的猪，nu婢说您想要猪肚，big厨房立马就将猪肚jao给?nu婢了。”

“既然食材已经备好，你们继续按照自己的安排做晚膳，这份猪肚我自己来处理。”

粟玉光是闻到味道就有些打哕，可?一想到要让小姐的芊芊玉指去触碰这物，她心中更加不?q愿。

当即提议道：“不?如还是nu婢来吧，夫人jaojaonu婢如何处理猪肚就成？”

其他有眼s的人也?纷纷提议：“粟玉姑娘说的不?错，往后?nu婢们也?是要亲自动?手?，不?如这次jao了，以后?也?方便。”

闻言，宋婉的心也?开始松动?，的确是要人自己动?手?才是，往后?早茶经营才可?独当一面。

“也?可?，你们将猪肚放在盆中，倒入白醋、盐和面粉一起抓洗，多抓洗几遍，感觉到手?里没有滑腻的手?感再?用?清水冲洗。”

话音刚落，big家立刻行动?起来，按照宋婉话里所需的材料，拿着猪肚到水井旁处理。

她也?走到水井旁边观察猪肚的状态，时不?时提点一两句。

“对，两面都需要清洗，猪肚上面有肥油的部分也?需要撕掉。”

一刻钟之后?，猪肚终于达到宋婉的要求，众人也?发现此时猪肚上那股难以忍So的味道淡了很多，对这样的处理方法很是惊喜。

而后?回?到小厨房，宋婉让big家进行焯水的流程。

等到锅中的猪肚煮到有些萎缩，外表变紧实，原本看不?出什么异样的猪肚突然有个地方出现了一块白s、黄s的异物。

她立即提醒道：“这些白s和黄s的物质都需要处理，待会儿要用?刀刮Gan净。”

“nu婢清楚。”

待到最后?这个流程结束后?，这个猪肚终于达到可?以入菜的标准。

接下来，就是宋婉展示如何制作猪肚j的过?程。

因为猪肚有些小，一整只j放不?进猪肚里，宋婉只得将整j斩成小块，将更合适的j块放进猪肚里。

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