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待到?一切食材都准备好之?后，宋婉看?向眼前熟悉的材料，心?思微动。

但很快就收拾好自己的心?q，取来big碗，往碗中加入面粉、盐和?黄油，并对着身旁学习的厨娘说：

“待会儿你看?着我的动作一起揉搓，我相信你之?前做了那么多面食，这点东西很快就能上手。”

而后，就开始对着碗中的所有材料一起揉搓，直至将所有的食材均匀揉成一些细小?的颗粒。

接着加入适量的清水揉成面团，宋婉自己行动，也留出心?神观察旁边糕点厨娘王娘子的动作，看?到?对方将所有的步骤制作的都游刃有余，心?里非常满意?。

做好的面团就可?以放到?冰鉴旁边冷藏一会儿，而后开始处理黄油。

黄油数量不多，就只有宋婉自己一人行动，她将黄油放在两?张油纸之?间，用擀面杖在上面按ya，ya成薄薄一张，放到?一旁备用。

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取来醒发的面团擀成一两?毫米的面皮，将黄油薄片放在上面，用面皮包裹紧实。

“这和?其他酥皮点心?的制作方式差不多，这里也是要尽可?能做出更多层的酥皮，待会儿烤制之?后才会又酥又脆。”

闻言，王娘子也是点点头，像是她做惯的荷花酥之?类的点心?，也有做类似的酥皮。

只不过她们一贯爱用的都是荤油来制作，像是黄油之?类的还?是第一次见到?。

她对这些本?就很好奇，闻到?黄油味道的时候，她就明白了宋婉选择使用黄油的原因，这些黄油闻起来有一股浓郁的牛ru香，比起其他的荤油多了一种zhi味。

如果不是特意?做些想要花香味的点心?，用这黄油应该是非常方便?的。

而且当她看?到?黄油的时候，她心?中顿时兴起了好几个主意?，想要将自己擅长的点心?里面的食材换成黄油试试，她很好奇那zhi味该是如何呢？

在王娘子思考期间，宋婉已经非常流畅的将酥皮擀平、折叠，如此做了好几遍才完成。

而后将蛋挞皮从一侧卷起，卷成圆柱形，沿着圆形切面切下，放到?一旁备用。

蛋挞Ye的制作就比较简单，将j蛋、面粉、白糖、牛ru、淡奶油倒入碗中，一起搅拌均匀至没有颗粒即可?。

如果是在以前，宋婉还?会有一道过筛的布置，只可?惜这里没有漏勺，她对这步只能选择放弃。

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