第4章(1/2)
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这个时候黄寄北和黄四娘也醒了,两人赶紧起cuang帮忙一起洗菜、做馅料。

今天准备的依旧是韭菜j蛋馅馄饨和荠菜猪ro馅馄饨。山上的秋荠菜已是最后一茬了,趁着还有赶紧再卖几次。

韭菜洗Gan净后控Gan水份,切碎,滴上几滴油,加一点点糖,碗中打入j蛋,搅拌,加入盐,低温入锅,炒碎,关火,晾凉后拌入韭菜,虽然是菜多蛋少,但白氏手艺好,调味料掌握j准,都是同样的原料,她拌出来的就是比别人好吃。饶是穿越过来后已经见识过很多次了黄寄北还是会被馋到。

他家做的馄饨,主打的就是鲜香,re乎!

韭菜是地里新割的,荠菜是山上挖的,j蛋是从同村淘换过来的新鲜的老母j蛋,为了降低面粉的成本,白氏更是直接买了邻居家的麦子自己磨的面粉。

底汤采用新鲜的ban骨,昨晚就熬上了,加上了白氏配比好的香料。

滚开的汤里滚动着两只bigban骨和十几只香菇,飘出阵阵香味。

白氏的手速极快,包好的馄饨在小cou屉里一个个站得整齐又j神。

黄寄北之所以选择卖馄饨也是源于白氏这一手的好厨艺,原来白氏的生母原是司膳房的女史,在宫中是专门负责白案的,点心、馄饨和面条这些都是她的看家本领,她总能把简单的吃食做的美味异常。

凭着一手厨艺,白母在二十五岁出宫嫁人后一手经营起了一家饭馆,只可惜她去的早,饭馆最后落到了白玉竹的后娘韩氏手里。

黄长植少年时在镇上的陈木匠家做学徒,那陈木匠为人小气,每天让学徒们各种粗活重活从清晨做到天黑,却只给两顿红薯粥,手艺更是瞒的紧。

好在黄长植够机灵,也算是学到了一些本事,能做些桌椅板凳、小推ce之类的,其他的big件却是不行了。

虽说没能成为一名出s的木匠,黄长植却在学徒期间给自己找了门亲事,把白氏娶回了家。

白玉竹的生母三十几岁就去世了,那时候白氏才八岁。

白母去世还没满三个月,白老爹便娶了新人韩氏,第二年就生了个big胖小子,取名白富贵,从此就是有了后娘就有了后爹了。

好不容易长到了十五岁,想着嫁出去就不用在家里So苦了,哪知后娘却要把她嫁给一个五十多岁的老头子当填房,只因人家聘礼给的多。

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