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第一百零三章 小饭馆开业

煤矿从来就只有一个职工食堂，来了领导也只能吃食堂，偶尔加几个菜就算招待客人了。

而总厂那个镇上啥都有，小饭馆都开了六家，每家生意都好到周末爆满，门ko都是排队的人。煤矿的人去总厂，小饭馆也成了改善伙食的地方。

母亲早就有开饭馆的打算，只是一直在考虑找谁合作，毕竟这种饭馆只要饭菜的味道好，分量给的实惠，就稳赚不赔。只需要煤矿自己的职工就可以Yang得起。

煤矿职工的子女和后期来的轮换工（王军仁他们就叫轮换工），他们是主要的消费力量。在井下工作面上班的小伙子，虽然都是从农村来的，但每个月都是拿的高工资，他们经常下总厂去吃饭，如今能在自己家门ko吃饭，何乐而不为呢。

煤矿职工的子女更是对饭馆q有独钟，请客吃饭以前都是在家里，现在能有一个不被家长Gan扰的地方，吃的还是和家里不一样的ko味，他们一定喜欢。

弟弟当天就把房租合同签签了下来。母亲又安排让他找几个人把两间房子中间开个门，中间的墙在门两边改成火墙，砌两个小炉子，再砌两个big火炉在厨房，专门炒菜。所有墙面刷白，门窗刷成红s。

母亲则去了big商店找到熊经理，要求在商店的经营内容上增加餐厅一项。

熊经理说，要开餐厅，必须是单另的营业执照，国家现在允许私人开餐厅，也鼓励，手续比较好办，直接去工商局办理即可。

熊经理还给母亲透露了一个更重要的消息，big商店有可能承包出去，问母亲是否愿意，如果有意向，可提前做好准备工作。下面所有的小商店都承包，鼓励big家走上市场，自负盈亏。

弟弟再次去进货，连带着很多的桌椅板凳一起拉了回来，母亲jao代的，专门去买big饭店淘汰的，只要结实就行。

所有的准备工作都完成了，就差big师傅了。

母亲早早就给小婶和小叔说了这事，他俩都不反对，还专门写了信回家。

母亲去小婶父母家，还没开ko，老两ko就答应了。

母亲说，工资每月三百，年底给提营业额的百分之二。涛儿采购的食材如果不满意可以自己去总厂或市里购买。

刚退休下来的所谓两个老人一个不到五十、一个五十多点，Gan这些活没一点问题。这样的优厚待遇也是他们没想到的。

开业第一天，母亲让半价待客，只收食材本钱，连人工都没算进去。

矿长自己也是承包者，对母亲的做法直竖big拇指，说母亲真是太有眼光了，以后他的招待就放在我家的小饭馆。

我家的小饭馆名字也起的特别土：三队饭馆。

因为我们煤矿是三队，四队在三公里以外，所有的行政都在三队，而且三队的人也多，毕竟三队的巷道是最早的老巷道，宽big，机械设备齐全，出煤量也big。而四队是后期新开的巷道。

母亲说，不要张扬，就这样最好，容易记住。

小饭馆开起来，成了年轻人爱去的地方，在哪里喝点啤酒，弄几个小菜。母亲把商店的饮料、小零食、烟酒也摆了进去，弟弟的小商店彻底被小饭馆代替，没有人再提弟弟的荒唐事。

有时候忙不过来的时候，弟弟会把于静喊过来帮忙端菜、收拾碗筷。两个人也是眉来眼去，好的不得了，她家妈妈和我母亲也都睁一只眼闭一只眼。

矿上的人开始有眼红的了，没胆量的就是说怪话，有胆量的想自己也开商店或者饭馆。一直都是风言风语，有的人直接问母亲，开商店难不难，需要啥手续，一年下来能赚多少钱等等。母亲都笑而不答。

这已经是母亲承包商店的第四个年头了，母亲成了big商店的风云人物，每一次开big会母亲都是被表扬的对象，每一年的技术big比武，母亲依然代表big商店去夺得第一名。点钞、心算和算盘没有人能比得过母亲，而且母亲从不计较自己承包了，big商店不给发工资了，就不去代表单位参赛了。这也是熊经理对母亲刮目相看的原因。

母亲的big气也给自己的以后带来了更多的机会。

母亲很清楚自己的商店很快会被别人模仿，煤矿就这么big，人就这么多，一家商店足以，再出现一家就会面临两家都吃不饱，然后恶意竞争的局面。

至于饭馆，母亲到不担心，毕竟才开起来，很多人对这种小生意并不看好，又累又辛苦，不像商店看起来还蛮轻松的。

不Gan的人永远不知道其中的辛苦，只看到表面的光鲜。

母亲又一次叫父亲和弟弟一起开家庭会议。

主要问题，商店的未来走向？

弟弟很奇怪的问：“商店不是开的好好的吗，怎么了，还啥未来，继续开不就得了。”

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