本站不支持畅读模式，请关闭畅读服务，步骤：浏览器中——设置——关闭网页小说畅读服务。

第一百一十六章 回锅ro

周r，我早早就到了饭馆，母亲正好在，她拉着我出去：“别着急，我带你去茶酒行看看。”

“我去过，生意好的很，啥时候都是人。”我在开业的第二天就挤了进去，买了一瓶粒粒果橙和一袋鱼皮花生。营业员都不认识我，年龄和我也都差不多，穿上母亲给定制的制服，漂亮j神。

母亲带着我进去，里面的茶区已经飘出了茶香，有两个桌子坐了客人，在喝茶。

“妈，你这是现代版茶馆a，应该用那种长嘴big铜壶，背着Wan腰给客人沏茶才对。”

“那时正儿八经的big茶馆，我这卖茶是主要的，这些个都是顺带Service的，擦边了，也不敢再往深里去做，毕竟小地方人就那么多，一个茶叶柜台能Yang得起，换做一个茶馆就该赔钱了。”母亲边说便带着我往里走。

母亲眼睛里啥时候都在算账吗？真的是太专业太厉害了。

“小顾，小顾，你们几个过来一下，今天晚上有big通宵夜场电影，留两个值夜班。小顾安排人把地拖一遍，现在人少赶紧安排，等会人多了，又没时间了。”母亲边看边给小顾jao代。

小顾赶紧喊同伴打扫地面，但眼睛一直看着我。

“你们认识？”母亲指着我问小顾。

“她不就是新来的big学生吗，big家都知道。”小顾有点不好意思的搓了搓手。

“没错，新来的big学生。”母亲笑了笑喊我：“新来的big学生，说说，这个茶酒行需要怎么改进一下？”

“妈，你故意的a。”我上前挽住母亲的胳膊，有点撒娇。

“a？米经理，她是你女儿？”小顾的眼睛瞪得好big。

“是，我的二女儿王晓晓，西安big学毕业。”母亲很骄傲的介绍我。

“长得可真像米经理。”

“比米经理眼睛big，漂亮。”

“皮肤真好。”

三个女孩子嘀嘀咕咕的望着我笑。小顾是这里的组长，也是整个商店唯一的组长。高big帅气，是顶替他父亲进来的，本来这次承包，他是打算辞职的，他父亲不同意，没想到意外被母亲留下并提为组长，现在也是Gan的很开心。

出了门，我对母亲说：“妈，你这是在炫耀哦。”

“那当然，我的骄傲我自豪。”母亲非常得意。

到了饭馆，后堂。

big师傅和二师傅是一起的，都是四川来的，两个打下手的是总厂的职工家属，手脚麻利，把后堂收拾的Gan净利索。得知我今天要炒回锅ro，big师傅好奇的问我：“你会？”

“你让她试试，她总吹牛说自己会做。一会我们都尝尝。”母亲笑着说。

正说着，来了一个客人，要订中午一点半的包厢。菜单里竟然没有回锅ro。母亲看是认识的老顾客，直接在菜单上加了一道回锅ro，让最后上，不收费，送的。

母亲这是彻底要考验我的厨艺a。她就是个较真的人，不做便罢，要做一定要好好的做，要一个结果。

母亲说：“别着急，你这道菜放最后跟着米饭一起上，你有足够的时间慢慢折腾。”

等客人到了，看着big师傅行云流水的chao作，我顿时感觉自己昨晚上的点评是完全错误的，我做饭的速度怎么额和人家比，我是小家子做法，人家才是流水线作业。

我有点紧张，毕竟厨房不是我熟悉的，自己选ro、汆水、切片、备菜等等，菜单上的菜都上齐了，我菜开始烧锅。

re锅凉油，先把青红椒过一下油，再用这个底油翻炒ro片，炒过辣椒的清油能很好的给猪ro除腥，这是我的独家秘方。ro片切的不易太薄，否则容易过于焦Gan，对牙ko不好的人绝对是最严重的考验。豆豉和蒜苗是回锅ro最佳搭档，切片的蒜粒和切片的葱及姜丝都不能少，起锅时淋入少许红油。

出锅、装盘，上菜时和米饭一起端上餐桌。 剩下三片留给母亲河big师傅点评。

本站不支持畅读模式，请关闭畅读服务，步骤：浏览器中——设置——关闭网页小说畅读服务。