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第101章练气功法

“反正我也没啥事，我去帮你拔毛。”

庭沛把竹篓放在地上，从里面拿出一些从山上采到的草y，还从里面倒出很多在板栗树下捡到的板栗。

庭沛本来想上山看看能不能再割到野韭菜，可除了昨天找到的那一片，其他的地方就没有了，不过他发现了几株板栗树，在地上找到了这些从树上掉落的板栗。

庭沛烧好一锅开水倒进放着野j的盆。

庭云便跟友水蹲在盆边麻利地拔着野j毛。

庭沛趁野j还在处理当中，便先拿着那块五花ro洗净切块，他看着五花ro，再看看自己旁边洗好的板栗，脑海里蹦出了一种菜肴—板栗焖五花ro。

板栗焖五花ro营Yang价值还是很高的，从中医食疗的角度上来讲，这道菜能够益气健脾，还可增进消化的作用，特别是板栗，还有补肾强筋的功效。

……看来今天板栗捡的正是时候，用它搭配这五花ro可是绝配。

庭沛把板栗剥去壳和膜，准备好生姜、八角、桂皮、香叶。

他将五花ro冷水下锅焯出血水后捞出洗净，锅中留少许底油炒香配料，放入五花ro翻炒，加入少许酱油，加多点的水big火煮开，转中小火焖一个时辰左右，把板栗下锅盖上炖至板栗断生即可，最后big火收汁，试试咸淡再酌q加盐。

友水跟庭云两人把野j全部处理Gan净，庭沛见这只很肥的野j去了毛足有三斤重，他想野j本身就是野味，它的ro质相比家Yang的j来说味道会更加的鲜美，特别是秋冬季节，野jro最肥neng，作为补物食疗也最佳。

庭沛脑海中已经想出了十几种野j的做法，他想怎么样才能在做法上最big程度的j发出这野jro的香味。

平时像酒楼和百姓的做法都喜欢用野j来煲汤喝。

野j用来炖汤确实是能使ro质细腻营Yang丰富，而且zhi补强身，Yang肝润肺，可这种千篇一律的做法让庭沛觉得毫无新意，而且煲的汤总是没有那种香辣酥suang的感觉。

庭沛决定做一道香酥野j，需要用到的配料是j蛋清、ro豆蔻等。

为了做出这道美味的香酥野j，庭沛翻了翻自己平r从山上采集下来已晒Gan的y材，有白芷和丁香，但做这香酥野j还需要ro豆蔻、砂仁。

庭沛便对庭云嘱咐一声，就准备出门去村里老郎中的y铺里买。

友水急忙跑过来：“庭沛你可是主厨，这跑腿的事q让我来，需要买什么你尽管吩咐。”

“你去村ko的老郎中y铺买些ro豆蔻、砂仁，我要制作香酥野j需要这些配料。”

友水刚听完闪身就跑了，庭沛去拿了几个j蛋把j蛋清分离出来，正准备着配料，没一会儿友水就拿着买好的ro豆蔻和砂仁跑回来了，这神速让庭沛都有些诧异……这人不是飞着过去的吧，怎么这么快？

友水可不是飞过去的，不过他有轻功，而且内力深厚，他是用轻功快速飞跑过去的，其实跟飞也相差不了多少。

现在是万物具备只欠东风，庭沛把野j由脊背开刀，除净内脏，斩断big骨，然后用清水洗净血污，再放入开水中烫一下晾凉。

将野j面朝下放入汤盆，依次加入桂皮、丁香、ro豆蒄、砂仁、八角、花椒、白芷、葱段，盐，酱油，老酒，芝麻油等腌渍一个时辰，上笼蒸烂取出，倒掉汤汁晾凉待炸。

把j蛋清和go好的芡汁搅拌成糊均匀的涂抹j身，然后放入re油中炸一下捞出，待油温低下去再将野j投入油锅炸酥捞出，面朝上放在盘内，盖上净布用双手捂几下使jro疏松，最后浇上芝麻油，配上自制的椒盐，一道s泽褐红，鲜咸酥香的香酥野j就做好了。

待两道菜都做好，友水已经在庭沛家等了快三个时辰了，连柳天顺都从菜地忙活回来，庭沛却还没开始准备自家的中饭。

不过柳天顺一进门就闻着家里飘出的香味：“庭沛，你这是烧了啥好菜a，满屋子都香。”

刚说着话，却猛不丁的瞅见友水笑嘻嘻的站在一旁有礼貌的喊：“伯父好。”

柳天顺征了一下这才反应过来，这笑脸相迎的是那黎公子的手下。

庭云便告诉爹爹黎公子家的厨子告假，所以友水带了五花ro和野j上门求哥哥做几道美食。

柳天顺这才反应过来，连忙对友水客气地微笑点头。

庭沛用了两个big汤盆分别装香酥野j和板栗焖五花ro。

因为Gan烧好不久汤盆有些烫，庭沛又找来两个竹篮，将汤盆分别放进去然后再递给友水。

“用五花ro和野j分别烧了板栗焖五花ro，香酥野j，我想两样菜这样做你们家公子应该喜欢吃。”

友水伸手接过两个竹篮，却无意间瞥见小庭新两只乌溜溜的黑眼珠正直直的盯着自己手中的汤盆，他似乎已经被这香气给馋得肚里的馋虫都快跑出来了。

友水放下竹篮，从香酥野j上揪了一个野j腿递给了小庭新。

小庭新虽然垂涎三尺的看着面前这个黄灿灿的野j腿，却也知道不伸手去拿，他只是瞅了瞅庭沛，又看了看自己的爹爹，想从他们脸上看出同不同意自己吃野j腿。

庭沛急忙说道：“这不合规矩，这是你们公子要我帮忙做的菜，等会我自己家里会烧菜的，友水快收回。”

柳天顺也对友水摆摆手：“使不得，这是做给你家公子吃的菜，请收回吧。”

友水不由分说就把j腿硬塞到庭新手里，而后笑呵呵的说：“不就是一个小j腿么，哪有那么多的规矩，再说公子也很喜欢小庭新，没事的。”

友水站起身看见竹篮里的两汤盆s香味俱全的菜肴，想起庭沛为做这两样菜花去了两三个时辰，心里着实过意不去。

他从腰带里掏出三两银子递给庭沛。

“今天真是麻烦你们了，为了做这两个菜，你们现在连中饭都还没吃上，这三两银子算是做菜的报酬。”

庭沛如何能收，他想起黎公子前段时间将马ce借给自己用了这么长一段时间，而且对自己的生意多有照拂，自己都还没有当面道谢呢，做这几个菜确实不算什么。

他本就带着感谢之意才花心思并且力所能及的将这两道菜做好，他原本就不准备要酬劳的，现在怎会收下银子。

庭沛推拒着，友水见他不收Gan脆把银子放在桌上。

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