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“那好，这个店面原来的租金每月500文，它只占了好位置却无big面积，若乔昭檀越有意，可300文先租着。”

“好！谢谢慧可师父啦！”乔昭双手胸前合十，对着慧可施了一礼。

慧可笑着回礼，心想乔昭檀越果然对寺院熟悉，连礼仪用的都对。

翌r，乔昭便去了寺里签了协议，jao了租金与押金，从慧可那边领了店面钥匙，小食肆的第一步顺利成功！

自从入手了心爱的小店面，乔昭更忙活了。

小食肆的名字，乔昭早就想好了，既然big家都知道她是全州府第一厨娘，她便直接取了“乔昭食肆”的店名，名气便有了。

食肆定位的话，店面不big，人手不多，便卖些方便携带、勿需堂食的菜品。

而店内的规划，乔昭早在脑中想了无数遍，一接手店面，需要的厨具、餐具、桌凳等均列了清单。

是r，乔昭雇了一辆椟ce和两个帮工，一起去西市采买清单事项，还定制了一个招牌和很多可以悬挂的小木牌，便于写上菜品名称，招揽客人。

当帮工把厨具、餐具、桌椅都摆放到位，招牌也悬挂起来时，小食肆终于像模像样了。

此时，肆主乔昭坐在新买来的食桌前，用笔仔细在小木牌上写着菜名。

每片小木牌上面均有孔don，可以穿成一排，挂在门头下方，乔昭还特意让人在木牌上刷上一层透明油胶。

有了这层油胶，小木牌上写的字，只要用温水擦拭，即可擦掉墨迹，这样一来，更换菜品名称也变得容易了。

万事俱备，只等正式开门营业了。

本朝早年间，商铺店肆只限于东西二市，坊内是不能开设的。

近年来，随着坊内百姓越来越多，又有宵j，都去东西二市便有些弊端。

一是，距离有近有远，回来晚了坊门一关就坏了。

二是，人群集中，造成二市内过于拥挤。

因此，京兆府放宽了政策，若不经营酒品，只需向诸京署报备审核即可，因此长安城内各坊的商铺店肆也逐渐开了起来。

乔昭照例去诸京署进行了报备，开业申请很快便审核通过了。

万事俱备，只待开业！

对于开业的时间，乔昭也是仔细思量过的。

作者有话说：

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13、素ro卤浇饭

◎乔昭食肆，开业big吉！◎

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