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陈喜枝这才点了点头。

到了厨房之后，省浇花就开始jao起了陈喜枝。

“首先，咱们要准备的食材有新鲜兔ro、酱油、花椒、Gan红辣椒段、big葱、虾仁、菜籽油、jj、芝麻、水。“

“首先呢，要将整块的兔ro下锅，同时在锅内加入花椒、八角、big料、姜片、big葱段一起过一下水，兔ro就定型了，同时香料的味道也进到了兔ro里面。“

沈娇花话音刚落，陈喜枝就开始手忙脚乱的进行chao作。

沈娇花笑道:“嫂嫂，你先别急，这才是第一步呢，再说了，以你的手艺，一定是能做好的，只是如今太紧张了，放松些吧！“

听到沈娇花宽we她，陈喜枝笑着点了点头，“好的，娇娇，俺会尽量不紧张的。“说完便就开始给兔ro过水了。

看到陈喜枝已经完成了第一步，沈娇花又继续说道:“嫂嫂，接下来是等水开，水开后将兔ro煮至九成熟捞出，冷却后切成手指节左右big小的ro丁，记住，ro一定要现剐新鲜的，ro丁不宜切的太小，放一旁备用。对了，在等水开的过程中还可以准备花椒，Gan红辣椒切成段，生姜、蒜切片备用。“

沈娇花话音刚落，陈喜枝就开始加big了火候，然后又用刀切起了辣椒和姜蒜。看到陈喜枝熟练地手起刀落，沈娇花提着的心也放了big半，想来自家嫂嫂是没有问题的。

“嫂嫂，你真厉害，行了，那现在咱们就开始第三步吧！你先将油放入锅中，同时将姜、big葱、big料、花椒放到漏勺里面，放进锅里炸至big葱颜s泛黄，捞出倒掉，然后加盐，记住，盐不要太多，因为呆会儿还要加酱油，盐太多会咸，如果味不够的话可以再加，咸了就没法减了。记住，盐一定要先于兔ro加入冷油中，这样下兔ro的时候油才不会乱溅。“

陈喜枝点了点头，便开始了第三步，她还是有些紧张，在倒盐的时候，手略微抖了一下，“怎么办？娇娇，俺是不是倒多了？“沈娇花一脸淡定，“没事的，嫂嫂盐稍微倒多一点的话，等一下酱油就稍微少一点，就可以了。“听到沈娇花这么一说，陈喜枝的心才略微放下来。

“好了，嫂嫂先别紧张了，现在把火稍微弄小一点，弄到中火就行。“

看到陈喜枝调好了火候之后，沈娇花又继续说道:“现在倒入准备好的兔ro丁，迅速翻炒至兔roj本脱水。再加入料酒，翻炒两下后，加入备好的辣椒段，继续迅速翻炒，一定要迅速翻炒，不然Gan辣椒段会很容易糊，翻炒几下就立即下酱油和少量的白糖翻炒至颜s变得金黄，最后加少许醋，闻到香味后，就把火给灭了。“

陈喜枝点了点头，在炒辣椒段的时候，直把二人呛得直咳嗽，陈喜枝有些不好意思，“娇娇，要不你先走远一些吧，等这一阵辣味过完后你再来。“

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