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第66章 猫冬r常20 过年2

big年三十，称为除夕，有旧岁至此而除，来年另换新岁的意思，是农历全年最后的一天。

二十九的时候顾长海和宁哥儿准备了一天的东西，早早就跟阿爷约好了今天一起吃年夜饭。

阿爷虽然有儿子孙子，但毕竟分了家，怕儿子难做，只有每年初一一早去儿子家团圆。

以前宁哥儿在宁家的时候，不好陪着阿爷，现在嫁了人，倒是可以让阿爷在除夕好好的re闹re闹。

一big早，村子里家家户户都开始煮ro，钱婶子家的ro香味顺着窗户的缝隙飘进来，把顾长海和宁哥儿从睡梦中叫了起来。

在夫郎脸上亲了一ko，顾长海闭着眼抱着人问：“想吃什么？”宁哥儿从他怀里钻出来，边穿衣服边说道：“醪糟汤。”

顾长海笑了笑，将堆在cuang头的衣服拿出来穿上，笑着说：“过年了。”宁哥儿嘴角也带着笑，回道：“en，过年了。”

衣服还保留着火炕的暖气，贴在人身上暖烘烘的。

吃完了醪糟蛋，反正时间还早，年夜饭得等到晚上，他们家只有两个人，倒不用特别繁琐。

两人躺在cuang上有一搭没一搭的聊着天，等中午午休过后，才起来张罗年夜饭。

天气太冷，顾长海并不打算做炒菜吃，在这种又冷又喜庆的r子，吃火锅是再合适不过了。而且也特别方便。

招呼宁哥儿烧好了火，顾长海就开始炒制底料，准备做上次的贵州地摊火锅。

把新鲜的五花ro切成片，猪油煸炒肥ro至酥香，加入姜蒜粒煸炒至焦边。

再把剁辣椒煸出红油，加入豆瓣酱和辣椒Gan慢炒。

炒制过程过程中，宁哥儿被呛的咳了几下，才问顾长海会不会太辣了。顾长海也揉了揉鼻子，打趣的说道：“不给你们吃点辣的，你们不知道我的厉害。”

闻言，宁哥儿也笑了，反正顾长海做事有分寸，等吃就行了。

等辣椒炒好了，再加新鲜蕃茄块增加风味，放入青蒜叶，花椒、盐、味j等调味。

再加适量的高汤至沸腾就可以烫火锅了。

底料炒好也得泡一会儿，才能更入味。顾长海趁这个时间，赶紧切了ro，菜摆着。

让宁哥儿专门生了炉子，把底料汤倒入小锅炉里慢慢煨着。

ro菜都齐全，顾长海打量了一下，再烧了一锅软糯的红糖年糕，做了几道ro菜搭配着吃。

等阿爷拎着桃片糕和鞭P过来，就见顾长海和宁哥儿已经坐在炉子边等他了。

笑着问了句：“怎么煮这么早？”顾长海看着阿爷手里的鞭P，笑嘻嘻的回道：“不是急着出去放鞭P吗？”

阿爷也乐了，把手里的糕点和鞭P递给他们。

宁哥儿拿了盘子单独把桃片糕装了起来，又加了炭火，之前等阿爷过来，炉子里没什么火。

烧炭的火焰跳动着，散发出暖暖的黄s光芒。锅炉里的汤发出咕嘟咕嘟的声音。

顾长海把难熟的ro放在锅里，慢慢煮。给三个人都调了调料，舀了一big碗白米饭蘸着吃。

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