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第92章
“麻椒小?酥ro”和“黄金茄盒”的推出, 让小?火炉在新年到来之际，有多了一big堆前来订餐的客人。
本来小火炉的铺子其实是足够用的，一楼的big堂, 二楼的包间, 装下七八十号客人绰绰有余的。
只是?从前一段时间, 小?火炉靠着“水煮鱼”再一次成为了南城老餮ko中的“顶级美食店”代名词后，几乎是来南城的人都可能听到过这样的对话。
——小火炉？那个是涮锅店吧，我想吃正宗南城菜！@无限好文，尽在晋江文学城
——小?火炉是?个不正宗？！这是?我听过的最big的笑话了。
——不是?。
——我跟你说，整个南城要是?说小?火炉做菜不正宗那就没有做菜正宗的地方了。
总之，不管做江南菜淮扬菜如何, 来南城的人都知道在门东big街里面有一家叫“小?火炉”的涮锅店。
随着名气的不断提高, 而?来的还有一系列的问?题。比如：外面等座时间越来越长的问?题、包间暂时无?法接待更多客人的问?题，后厨每天?采购的菜量和ro量j本上剩不了, 人手忙不过来等诸多的问?题。当然这些?问?题如果一定要用一个概论xin的词语来解释，那就是?小?火炉客流量承载量已达上限了。
在一楼二楼接待的桌数不变, 翻台率逐r增加的现在, 现有的店铺已经达到了它?最big的载客量, 再多一点都接待不了。
正因为这一点, 所以才导致外面排队时间越来越长等这些?问?题。而?想要解决这个问?题, 说难不难, 说简单也不简单。简单来说，只有一个方法——扩big店面。扩big店面这个事q为什么又说它?难呢？主要还是?跟店铺本身有关系。店铺所在的门东big街目前可以说是?人流量比较big的地方, 周围都是?一些?老店。
老店也就意味着这些?店面big多数是?祖产, 做生意的人都还挺注意这一点的, 轻易不会?动祖产。
当初程以时能“捡漏”这个店铺, 除了当初中?介的帮助以外，其实很big程度上也有一点运气的因素存在。
因此, 现在还想捡漏j本上就是?不太可能的事q了。
不过当时装修店铺的时候，的的确确还有两个可以改造的地方，一个是?跟后厨相连的废弃小?院，另一个则是?那被当做杂物间的三楼。
程以时是?一个想到什么就会?去做的人，当天?跑了一趟有装修业务的工程队，下午就带着人过来量尺寸了。
木芳芳见工程队的人在废弃小?院还有三楼的杂物间跑上跑下，想着装修的事q，还有店铺的事q，于是?问?程以时：“那装修期间，咱们店是?不是?刘不营业了？”
就像之前街ko有一家店改成了录像厅，当时找了工程队的人过来装修，是?花了不少时间的。不过时间长也是?有必要的，后来一看工程队装修的效果确实不错。
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她这个提问?恰好是?一个契机。
程以时正好想把过年期间的一些?安排跟员工们jao代一下，装修的这档子事也正好可以放在那个时候做。
“过年期间，我们要回北城。小?火炉到时候就在那个时间段里装修一下。big家要是?回老家也不用着急回来，当然那段时间不上班的话，店里也给big家会?给出适当的补贴。”她这么说其实想的是?，反正他们很长时间没有回北辰，所以到时候一定会?在北城。但时间比较长一点，然后这段时间胡波他还要忙公司的事q，肯定顾不上这边。所以与其让店铺这边发展So限，还不如关了门好好装修一下。
况且她其实对装修这件事q还是?有比较高的期待的。
工程队的工作?人员刚才跟他说了一下，目前big概估计出来的可利用的面积其实比他最开始设想的面积要big不少。这就意味着如果到时候装修结束的话，起码店铺的接待能力要比现在高出一倍左右。
这个数字可能听起来并不是?很夸张，但是?如果换成客流量带来的流水来说的话，绝对是?很不错的一笔了。
而?在程以时说完过年了，放假安排之后，店里工作?的所有员工其实都有一点惊讶。
他们都不是?说没有经历过社会?上的这些?事q，j本上都是?多多少少在一些?单位或者是?企业工作?过的，就算没有工作?过也是?在公社里Gan过活的。别的道理他们都不懂，但是?一个道理他们都懂，那就是?多劳多得，少劳少得。
但是?来到小?火炉工作?之后，他们对于老板的看法，其实改变了很多。因为在这里，他们不仅能够拿到丰厚的j本工资，还能拿到做菜或者是?销售菜的提成。不仅如此，关键是?每个人每个月还能放两天?假。而?从这样的待遇上面来看，他们的工作?，j本上跟机关铁饭碗的工作?差不多了。
所以，在程以时提出会?给“额外的放假补贴”之后，几个员工对视一眼，彼此jao流了一下眼神。然后由最为沉稳的cun生作?为代表发言：“老板，放假这事big家都没有意见，但是?额外的补贴big家就不要了。”
他一说，老实朴实的刘明跟着附和：“就是?，big家平常挣得就很多了，而?且咱们过年到时候还给ro给菜，放假的时候，咱们又没Gan活，可不能多要钱。”
除了这两个人，其他人都是?一副“就是?这样”的赞同脸。@无限好文，尽在晋江文学城
程以时轻笑，现在的big家都是?这么的朴实，一点不属于劳动付出的东西都不会?额外索要。这种?品质是?这个时代最难得的。
只不过，越是?这样就越应该对他们更好一些?。
“工程队领队刚才跟我说了，big概过年前二十二号三号就准备过来先把杂物清理Gan净。过完年初四初五就能正式开工了。到时候我们估计回不来，店里的装修还得你们轮流盯着。”她说。
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