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第105章 包饺子

将一big块猪板油清洗Gan净，去除杂质和血水，切成小块放入锅中，加入适量的清水，big火煮至水分蒸发，转小火继续熬制，熬制过程中需不断翻动，以防止油渣焦糊，熬至油渣呈金黄s即可。

锅里的水份渐渐地被蒸发，剩下的全是因为高温而融化出来的油脂，油渣在锅里逐渐变得金黄。

那香气也跟着四处乱窜。

他们都没想过这个猪竟然这么香，要香掉牙的香了。

果然脂肪类的食物，谁都爱。

“我们现在熬出来的这个油炒菜煮汤都是很不错的，还有这个油渣，吃起来香香脆脆的，一会儿出锅了big家可以尝尝。”

用过滤网过滤出来了一big桶的猪油，剩下的油渣在锅铲上ya了又ya，不放过一滴油，这才算是完成了熬油的工作。

“这个油渣可以吃吗？”

许婧顺手往里面撒上了一些盐，递给他们面前，“当然可以吃了，尝尝。”

油渣的zhi味和炸丸子还有炸j米花的都不同，因为全是脂肪炸Gan的，焦脆也不算他太脆，一ko咬下去是沙沙的ko感，和植物做出来的完全不一样。

“这个味道很不一样。”

许婧笑了，“这个拿来煮面，煮汤是完全不一样的ko感，你们尝尝就得了，别吃多了，等会我还要做别的好吃的呢！”

今天中午就给big家做一道地道的美食，饺子！

-[今天主播开播挺早的a！]

-[今天有没有薯条a？]

-[咦？主播今天Gan啥了呢？咋感觉有点不一般了a？]

-[你们又在做什么好吃的a？我都不用闻就已经能感觉到了a！]

-[天杀的，羡慕两个字我都已经说厌了！]

-[什么时候，我才能去到主播的身边a，别的我都不想了，就只想尝尝刚出锅的东西能有多香了！]

-[自从关注了这个直播间之后，ko水巾我都成箱成箱的买了。]

-[哈哈哈，宛如智障。]

“今天给big家做一道传统美食，不知道有没有朋友听过，但是我相信big家一定会喜欢的！”

倒入了big半盆的面粉，和水混合，揉成面团就可以让它自个儿醒发一下了。

另一边开始调制馅料，拿出来了今天新鲜宰杀的猪t?ro，加一点香葱和生姜，放入机QI里面绞碎咯。

放入适量的盐再打上几颗j蛋，这馅料算是调配好了。

为了提供不一样的ko感，她还砍了一颗白菜，调制了个白菜猪ro馅儿的。

把已经揉好的面团搓成长条，均匀的切成big小差不多的剂子，再在案板上撒上一层面粉，防止粘连，这个时候就可以拿出擀面杖开擀了！

面团剂子被擀成了薄薄的一片，就跟变魔法似的，她的手速飞快，没一会儿的功夫就已经擀出了一沓饺子皮。

“我可以来试试吗？”

科琳看得手痒痒的，实在是许婧的动作看上去太过于流畅了，让人想要去尝试尝试这个看上去很简单的工作。

“当然。”

许婧乐意至极，将自己手上的擀面杖让了出来，一回头又看到了跃跃yu试的阿扶，又招呼星星拿了一根擀面杖过来，“阿扶你也一起a，试试看。”

有两个擀面皮的，她就开始包饺子了。

然后big家就看着许婧拿起一张面皮，舀了bigbig的一勺ro馅，双手就那么一捏，一个白白胖胖的饺子就包好了。

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