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第38章 开张！

最后这个big夫也没请上。

迎cun依照沈玉栀的指示，认命地和她一块处理起猪下水来。

边拿小苏打和粗盐搓，她还边嘟囔：“这盐里还有沙子呢，怎么没买点好的……”

沈玉栀：“好的钱更贵a，只是处理猪下水，这个刚好。记得把猪肠翻过来也洗洗。”

“知道啦。”

一连换了三遍水，迎cun的表q也从嫌弃变成了惊奇。

她举起一根猪肠，对着微弱的光线仔细看去：“小姐，真的好Gan净！”

又拿回来闻了闻，“臭味几乎也没有了！没想到粗盐和小苏打加起来，竟然有这么强的功效！”

她佩服地看着沈玉栀。

也不知道她这些方法是从哪里学来的。

把最难的问题解决了，猪下水真有可能变成美味！

沈玉栀淡淡一笑：“你再去打点水吧，剩下的我来处理就好。”

这些小妙招，自然都是她上辈子学来的。

她是个小有名气的美食博主，为了制作食物，还专门去找老师傅取经过呢。

这辈子投胎在沈家，前十几年要什么有什么，也不用她chao心生计。

她只有想吃什么时，才会自己鼓捣点儿。

现在，上辈子所学不就用上了么。

待迎cun打好水，她这边也都处理好了。

净了手，走到锅边，她舀了一big锅水，把猪下水入锅，先焯了一遍水。

焯水时，她顺便就把香料配比好，放进Gan净的纱布包中。

之后，她起锅烧油，用冰糖把猪下水炒出糖s。

最后，重新烧了一锅水，把炒好的猪下水、香料丢进去，又放上酱油、姜蒜等调料。

迎cun在一旁边给她打着下手，边虚心学习着。

沈玉栀人长得漂亮，下起厨来Gan净利落，可谓赏心悦目的美景。

“小姐，这包香料可不便宜，不能被猪下水糟践了吧？”迎cun还是有点担心。

沈玉栀自然知道香料、盐在这个时代是金贵物，刚刚她抓盐的时候，迎cun都捂心ko了。

“放心，不仅不能，咱们这料汁，还能重复利用的。”

迎cun眼睛一亮，“那敢q好！”

毕竟这杂七杂八加起来，一锅的成本快有半贯钱了。

“你看着些，就用小火煮上半个时辰，我去瞧瞧安儿。”沈玉栀说。

“好嘞！”

沈玉栀擦Gan净手，往外走去。

院子小，没一会儿迎cun就听到她有点无奈地说：“安儿，不准和汉堡一起玩泥巴！快来洗手！”

迎cun：“噗嗤。”

一个时辰说短不短，起初迎cun还能专心烧火，到了后面，锅里的香味儿溢出来，她的馋虫直接被go起来了！

“我的天，怎么这么香……”

为了处理猪下水，她们晚饭就对付吃了两个饼子。

本来她挺饱的，现在闻着锅里的香味，竟然饿了！

迎cun不j咽了咽ko水，震惊地说：“猪下水也能做得这么香？”

一个时辰怎么还不到，她真想尝尝是什么味儿的！

那霸道的香气还顺着晚风飘到了别家院里去，这次比沈玉栀做打卤面那次还要轰动。

不光是小孩儿吵着要吃，就连big人都问：“好浓的ro香！谁家这是做什么了？”

好不容易熬到了半个时辰，可以停火了。

沈玉栀却笑眯眯说：“还要再浸泡一个时辰，才更好入味。”

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