本站不支持畅读模式，请关闭畅读服务，步骤：浏览器中——设置——关闭网页小说畅读服务。

第 五十二章 膻腥

原来如此。

他们不是追求原汁原味，而是根本就不知道怎么去腥。

林凡在厨房溜达了一圈找到了原因。

他看着即将出盘的红烧野鹿ro对一旁的宋big厨道，“有酒吗？”

“酒？”宋big厨愕然。

他进了厨房没多久，这林小哥儿就带着他夫君到了厨房什么也不说，就围着灶台看过来看过去，这一开ko就要酒，是要Gan啥？

厨房j酒，为了防一些不知好歹的伙计偷喝。

酒可不比菜，价格可不便宜。

宋big厨吐出浊气，和气道，“林小哥儿若是你们还没喝好，我这就安排人给你们送上两壶。”

林凡侧目轻笑，“宋big厨你误会了，我要酒不是喝而是加进菜里。”

“酒加进菜里，那菜能吃吗？”宋big厨蹙眉嘀咕。

林凡挑眉，“宋big厨你不信我？”

宋big厨微怔，随后伸手招过自己的小徒弟附耳嘱咐了几声。

小徒弟连连点头，随后一溜烟儿的跑出厨房。

宋big厨这才对林凡道，“我自然是信你的，只是菜里面加酒会不会掩盖掉菜的味道？”

林凡不答反问，“想必林big厨你做荤菜时，哦，尤其是野味腥味最难去除，往往这些腥味是最容易影响菜品的ko感，去除这些腥味你应该想过不少的办法。”

宋big厨如同找到知己连连点头，“的确如此，野味虽然ro质劲道好吃风味不一般，但要完全去除这腥味不影响ko感的确是难。”

宋big厨说到这里突然回味过来，他眼圆睁，“难道你想用酒去除这膻腥味？”

不是我想，而是古人早就用这种方法去除野味里面的膻腥味。

只是没想到在这儿居然没有用这种最j本的除腥法。

那一盘盘丰盛的美味佳肴，唯一败笔就是膻腥味太重，吃了总感觉自己身上有一股膻味。

林凡思索着开ko，“我觉得每次吃完ro后喝一ko酒特别的舒畅，若是能够在这些菜里面加上酒味道会不会更好一点？酒香应该可以ya制膻腥气。”

宋big厨闻言想了想，“你说的办法可以一试。”

正在这时他的小徒弟端来了四五种酒摆放在案桌上。

宋big厨询问，“林小哥儿你觉得用哪种酒好？”

林凡不假思索的回道，“最便宜的。”

“a？”宋big厨愣了一下，“越贵的酒，ko感越醇香绵长。”

林凡笑了笑，“用什么酒宋big厨不必问我，你若好奇可以每样都试一下，不过现在你可以拿最便宜的酒先往这份菜鹿ro里面加一些试试看。”

宋big厨是个听劝的，果断挑起最便宜的黄酒直接往快要出锅的鹿ro里面撒上一些。

林凡在旁边道，“多加一点。”

宋big厨便又倒了一big半。

很快浓烈的酒香与醇厚的野味香融合在一起，散发出一种淡淡令人沉醉的复合香。

宋big厨用力的嗅了嗅，满目惊喜，“膻腥味没了，是酒ro香！”

林凡挑了挑眉，“试试。”

宋big厨用勺子挖出一块ro，放进食用瓷碗中，待微凉时迫不及待放入嘴中。

黄酒的浓郁味道渗透到鹿ro的每一丝纤维中，使其更加醇厚和丰富，浓郁汤汁里面淡淡的酒香令人回味无穷。

宋big厨真诚发声，“这是我吃过最美味的鹿ro！”

林凡眯眼一笑，“这ro再多炖一会儿，味道会更好。”

本站不支持畅读模式，请关闭畅读服务，步骤：浏览器中——设置——关闭网页小说畅读服务。