本站不支持畅读模式，请关闭畅读服务，步骤：浏览器中——设置——关闭网页小说畅读服务。
第30章 一道降一道
厨师们全T工作服装扮齐整，灰白两s区分着厨师的不同级别，每位big厨都开始根据分配好的任务制作练习已久的那几道拿手菜。
21道菜品按每位厨师的烹饪特点分配下去，徐正特训的也是这几道菜，他根据厨师们各自做出来的成品味道，挨个去调整制作手法和烹饪细节。
经过特训的big厨们，现在傍身的这几道拿手菜每道菜拿出去都能当做镇店招牌。
21道菜品中木烤羊排、佛跳墙、炙烤ru鸽、龙虾三弄、白玉珍珠汤这几道极其需要j准火候把握的硬菜，需要徐正亲自上手。
佛跳墙早早煨在几个big瓦罐，等出席，会一人一盅的盛到被烤过的re细白盅里。
big烤炉里的温度已经调好，可与金子价值平齐的带有香味的灰黑s木枝也已经ya在烤炉底，就等着最后一步燃烧增香。
腌制好的羊排和ru鸽依次放入不同的烤炉中。
徐正带好手T，轻轻松松肢解着几十斤重的big龙虾，龙虾三弄是徐家的特s菜，是徐爷爷晚年新创作的一道镇店菜品，当年震动整个餐饮市场，甚至登上国宴用来招待外宾。
因为味道过于霸道，‘龙虾三弄’被厨师协会的一众老头老太太抗议，这道菜就成了徐家不轻易出世的臻品。
龙虾三弄不是龙虾三吃，是食客在吃到烹饪好的龙虾ro时，会依次吃出三种不同的ko味，而每个人能品尝到的味道又各有差异，十分神奇。
龙虾三弄最关键的就是铺在最上层的酱料，也算是徐爷爷独家秘方，概不外传。
秘制酱料再搭配上徐家独特的处理龙虾的方法，上桌前用明火火将龙虾的表层炙烤的有点焦脆。
一ko下去先是品尝到酱料和龙虾紧致又带点焦脆ro感的充分融合的惊艳感，第二ko咀嚼，味蕾会感So到一点点甘甜味，再最后cun齿中只有鲜美的感觉。
并且，这道菜的霸道之处在于会回味无穷，好像会屏蔽掉品尝者的味蕾，让食客吃其他菜品感So到的zhi味big打折k，非常抢占别的菜的风头。
当年‘龙虾三弄’新出，有位常来私房菜馆的老饕既惊又喜的品尝完‘龙虾三弄’后吃了ko徐爷爷亲手烹饪的鲍鱼羹，结束脸sbig变，怒目圆瞪的骂道：“好你个老徐头！这‘鲍鱼羹’是在糊弄我吗？别以为你做出了‘龙虾三弄’如此仙品，就能这样随便糊弄人”
说完甩袖离开了。
徐爷爷被骂的楞在当场，不信Xiee的品了品‘鲍鱼羹’十分的疑惑：“还是那个味道，怎么糊弄他了？神经病！”
徐爷爷也没有给那位老饕好脸，互相撒气，直到许多客人纷纷提建议，徐爷爷这才细细研究了一番，找到原因，提着礼物登门找那位老饕讲明缘由。
收到赔礼的客人思索一番总结道：“龙虾三弄太过惊艳，才会显得其他菜品平庸无趣！老徐头，实在是厉害！”
徐爷爷得知真相捧腹big笑。
得意的连做了两天的‘龙虾三弄’食客们苦不堪言，内心复杂。
吃了‘龙虾三弄’其他菜就显的寡淡，徐爷爷又限制一桌只能点一份，不让他们将‘龙虾三弄’吃ton快。
真是即欣喜有憋闷，其他菜总是差点zhi味。
不吃龙虾三弄又觉得可惜，徐老头不常做，好不容易做，当然要吃。
那几天总能看见食客们愁眉苦脸的吃东西。
话说回徐正。
徐正的天赋更甚于徐爷爷，这‘龙虾三弄’在徐爷爷去世之后他接收私房菜馆的时候改良过。
更加令食客怨声载道，因为徐正的‘龙虾三弄’比徐爷爷的后劲更甚。
最后徐正被食客们缠的没办法，创作出了一道专门克制‘龙虾三弄’的名叫‘白玉珍珠汤’的汤品，这也是唯一一道接着‘龙虾三弄’品尝还觉得不寡淡的菜，并且这道菜也非常申请，它很柔和的化解了‘龙虾三弄’带来的味蕾屏蔽特s，‘白玉珍珠汤’之后再吃别的菜，味道就正常了。
食客们big叹“神奇！”
自此，只要点‘龙虾三弄’，默认会点‘白玉珍珠汤’。
‘龙虾三弄’出锅，一整个后厨的人，吸溜着鼻子，眼巴巴的看着。
big马双眼瞪圆看着‘龙虾三弄’流ko水，厚脸皮的贴着自己师傅说道：“师傅师傅，能先让我尝一ko吗？就一ko。”
“馋了？师傅先说好，吃了这个等会吃什么可都差点味道”
被馋坏的big马只听到能吃，才不在乎后面说的什么内容，忙不迭的点头：“没事没事，我吃，我吃”
徐正看着眼睛都要贴到盘子上的big马，点着头没当回事，冷哼一声。
叫你小子知道，你师傅的每句话都至关重要。
“吃吧”
徐正抱着手臂，抬抬下巴，示意big马动筷子。
big马兴奋的又抱着师傅贴贴，然后不客气的夹起一块已经切好的龙虾ro。
吃下去的第一ko，big马捂住嘴巴，瞪big眼睛，无声的尖叫。
第二ko开心的嘿嘿嘿直笑。
第三ko陶醉的捧着筷子慢慢享So。
徐正看big马已经咀嚼完毕还在细细回味，挂着狡黠的笑容端着盘蒸八宝鱼给big马吃。
big马疑惑的夹起鱼，虽然不知道师傅为什么让他吃鱼还是乖乖的吃了一bigko，登时整个人呆住了，差点流眼泪了。
“呜呜呜，师傅，我手艺退步了，我对不起师傅的培Yang，我以后一定加倍的训练，呜呜呜呜。”
徐正已经哈哈big笑了，招了招手让其他几位过来尝尝八宝鱼。
小马吃了一ko说“不不，big马做的很好吃，比以前做的鱼都要好吃。”
big马：“你不要安we我了，真的不好吃”
帮厨小程看着伤心的big马憋屈的拍了拍他肩膀说道“big马师傅，真的很好吃，你这水平就不要谦虚了吧，让我等可怎么活~”
徐正：“别哭了，去喝ko白玉豆腐汤，再来尝尝。”
big马委屈的抹着眼泪，苦巴巴的喝了一小碗白玉豆腐汤，一边喝一边哭着感慨，师傅做的真好吃。
然后被徐正叫过来再吃了ko八宝鱼
“en！en！变好吃了！好神奇！”
big马边吃边吧嗒吧嗒掉眼泪。
本站不支持畅读模式，请关闭畅读服务，步骤：浏览器中——设置——关闭网页小说畅读服务。