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第95章 剁巴沙鱼
也不是说所有媳妇就他们老叶家的几个最好。
也有别人家的,比如卖豆腐的桂花婶,小虎她娘……她们也很好,为人处世呀,待人接物……等等。
***
第二天,王艺桐,和影宝一睡醒来,洗漱过后,就到了厨房里,俩人先是烧了一big锅水,准备用来做昨天所讨论的新品种,“鱼丸,虾丸……”
然后,影宝趁着只有自己和娘亲王艺桐的在厨房的时候,从空间拿出了五六条活的巴沙鱼。
因为巴沙鱼的刺很少,ro质也相对来说比较偏厚,是每个厨师长做鱼丸最优先的选择一种种类。
而且最重要的一点就是,鱼丸吃的就是一个鲜,所以最好用活得,又新鲜的巴沙鱼,来做材料。
王艺桐负责把巴沙鱼现杀了,肢解成一小块一小块的,而影宝则负责把一小块一小块的巴沙鱼,剁得碎灭灭的,不留一丝痕迹,直至让它全部成为ro泥状。
咋了有种不妙的感觉?
就跟案发现场似的。
“噔噔噔……”
然后,影宝把剁好的ro泥倒进一个不锈钢盆子内,加入老姜碎、木薯淀粉、玉米淀粉、胡椒粉、料酒、和适量的盐混合在一起,接着又拿起一副筷子顺着一个方向搅和。
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