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第120章 厨艺

崔一凡利落系上小王同学在1688上买的复古多ko袋纯棉材质蕾丝花边围裙，打开客厅与厨房接壤的移门，进入厨房。

他将砧板等一切做菜工具一番洗净后，摆出葱姜蒜等常用调味料放在台面上。

姜蒜切小粒，崔一凡再把辣椒切节去籽用水打湿放在准备的小碗里备用。

他再把从冰箱里拿出的jro切成指甲盖big小的丁，又放入一个big白碗中，加入胡椒、白胡椒、料酒、适量的生cou腌制底味。

一直用骨节分明的手掺打直至感觉粘手后崔一凡再加入一把生粉和和匀。

然后崔一凡快速洗净手指，黏黏的触感让他很不舒服。

在等待j丁腌制的时间里，他也不浪费时间，收拾起big虾来。

王境泽喜欢收拾虾，用牙签戳离虾头1厘米的虾背部分一挑，虾线就能被拨出，他可喜欢这种手感了。

可是看刚刚他那个样子，崔一凡如果再喊他出来收拾虾，没准牙签就要戳到崔一凡ro里去了。

所以崔一凡思索片刻还是准备自己处理big虾，剪去虾嘴，去掉虾线，再去壳。两次洗净放在一旁备用。

锅底加入姜片葱段，big虾平铺于上，开火！淋入两圈料酒，然后就这样Gan焖直至全部变s。

崔一凡再在料碗里加入切碎的葱蒜，本来应该加小米辣的，但是考虑到今天已经有一个辣菜，他便没有再加。

葱蒜之后他再使用厨房量杯——勺子，加入两勺生cou，一勺香油，一勺陈醋，再和和凉白开，一碗蘸汁儿就调好啦！

把焖好的虾仁一个个摆成圈圈，淋入料汁。

一道简单的凉拌虾仁圆满完成！

崔一凡手下在食材里挑挑拣拣，“咦，我买的j翅去哪儿啦？”他心想。

百找不如一问，“境泽，j翅放哪儿啦？”他big喊。

房间里的小王同学被他的big嗓门惊到。

“j翅呢，j翅在房里呢，就在桌上。”他没好气儿得回。

“a？”显然崔一凡对这个回答很疑惑。

王境泽忍忍不耐烦的念头。

【男人都是big笨蛋！不气，不气，我不生气！】

“在软冻层啦，中午拿出来解冻啦，放中间那格啦，亲爱的~”

“哦哦。”崔一凡在打开冰箱果然在中间一格找到已经解冻到差不多的j翅。

他伸手把j翅袋拿出，哗啦啦得倒在准备好的洗菜碗中，浸泡去血水。

又换了个砧板，素荤分离。

把他和王境泽一直不喜欢吃的柠檬洗净擦Gan放在一旁。

去除血水花刀后的j翅放在碗里非常具有秩序美，在其中加入蒜片，两勺生cou，一勺老cou，再加入一勺清油，抓拌腌制。

此时的他看准时间，回到第一步里腌制的j丁的做菜顺序中。

锅中加入较多的菜籽油，小王同学偏好菜籽油，他觉得菜籽油吃起来比较香。

崔一凡无所谓吃哪个，但是他会根据他对象的喜好来。

紧接着他在中火油温6成的时候加入腌制好的j丁炸至微微焦黄，（big概2-3分钟的样子）捞出后再big火加re油温至8成时复炸10秒。

油烟机big力工作，崔一凡整个人在油与烟与噪音的轰炸下保持冷静将剩下的油保存。

锅中留下少许底油，他手在锅上感So温度，en，差不多了！

下入Gan花椒，再加入非常非常多的Gan辣椒，稍微翻炒后把Gan辣椒炒Gan炒硬，后加入准备好的姜蒜粒和刚刚炸好的j丁。

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