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第46章 卖辣条

距离上次摆摊，已经过了十天，为了吸引顾客，罗可安又琢磨了新品。

先蒸了两锅饭，等会要用。两人把串菜和ro串好浸泡，沈羽辰做早餐，先来做番茄疙瘩汤，面粉加一克盐。

慢慢倒入清水，边倒边用筷子搅拌成面疙瘩。番茄用开水烫一下去皮，青菜洗净切小块。

葱花爆香，倒入番茄翻炒。加入足量清水煮开，调入适量的煮分钟让汤入味儿下入提前做好的面疙瘩，青菜放进去。最后将j蛋打散下锅。淋入香油关火，香喷喷又开胃。

罗可安做南瓜红曲酥，南瓜去皮去籽，切成小块。微波炉高火3分钟叮软，趁re放入10g白糖。

用勺子碾成泥，放凉备用。先做水油皮，中筋面粉放入适量白砂糖和玉米油，适量的添加清水，开始和面。

油酥则放适量玉米油、低筋面粉和红曲粉。两个面团和好以后，都松弛1小时。

松弛面团的时候，饭已经凉得差不多了。罗可安开始做辣条，只蒸了一桶米饭，之后看销量如何，再考虑加量。

软硬适中的米饭加入适量面粉、淀粉、一勺盐、辣椒粉适量，再倒入少许酱油拌匀。尽量揉就可以，期间可适当加入面粉减少米团的黏xin，没有揉烂的米粒没关系，不需要去一一揉烂。

拌匀后盖上盖子静置半小时，用擀面杖擀成均匀的薄片，薄厚适中即可，可根据面团的q况而定，擀好后在面上刷一层油。

切成比较均匀的条状备用，将切好的米条，无油的一面放入蒸笼布上，放锅里蒸20分钟，盛出晾微凉备用。

蒸好后尝一下，如果咸度可以后面的调味料就可以不放盐或者少放盐了，否则可能会偏咸。

碗中放入一勺盐、一勺糖、一勺十三香、两勺花椒粉、两勺孜然粉、两勺辣椒粉。油锅待油七成re倒入翻炒出香味，再倒入米条翻拌均匀，最后放入一勺jj，适量熟白芝麻翻炒均匀出锅，健康又美味的辣条就做好了，小孩子和年轻人应该喜欢吃。

面团松弛好后，水油皮分成15g一个，油酥分成10g一个。做好所有的，水油皮包裹住油酥。包好所有的，拿一份擀开，从上至下卷起来。做好所有的松弛20分左右。

继续擀开，从上至下卷起来，做好所有的，松弛20分左右。拿一份对半切开。按扁，稍微擀开，放入南瓜馅。

做好所有的后，预re烤炉，190度20分左右。烤好以后自然放凉。

两人吃完早饭后把所有东西装好，放上ce，开ce去摆摊。

清晨的公路，阳光洒在泛着金光的柏油路上，两人行进在朝霞的映照下，感So着清晨的宁静与美好。此时，万物苏醒，三轮ce行驶在这宽广的big地上，仿佛是自由的鸟儿在翱翔。

也许是很久没出摊的缘故，一路上罗可安可活跃了，嘴里叭叭叭的，说个不停。那嗓音犹如天籁之音，仿佛是微风轻拂着琴弦，让人倍感亲切和温馨。

刚到摊位处，众人纷纷和他俩打招呼，两人都感So到他们的req了。

“老板！小老板！你们可来了，真是一r不见，如隔三秋。自从我贩卖货物途径这里，打包了串串给家里的老婆孩子吃，他们可念叨了，这次我一定多买点，我也想得不得了。”

“是a，小老板，你要是卖到我们那里去就好了，我吃了其他镇上的，总感觉差了点什么，反正就是你们做的美味，真是晚上睡前都想吃。”

“哈哈哈。”众人纷纷乐了。

“我这是小本生意，big家能喜欢是我们的荣幸，为了感谢big家的多多支持，我又开发了新品，这次也一样，欢迎各位品尝，觉得好吃的就买a。

南瓜红曲酥一块钱一个，买五块送一个，十二块就送两个。至于这红彤彤的东西呢，它叫辣条，是用big米做出来的，吃着也健康，卖八块钱一斤。

好，那雨安串串香时隔十天又开摊了，要买就排好队，我们准备开始卖了。”

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