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第76章 告白

三月下旬到五月中旬，cun季温度适中，雨量充分，再加上茶树经过了半年冬季的休Yang生息，使得cun季茶芽肥硕，s泽翠绿，叶质柔软，且han有丰富的维生素，特别是氨j酸。

山谷里长了一小片茶树，罗可安和罗可凡每年都来采摘。今天四人一起去，三叔最喜欢喝茶了，自己炒茶叶后，都省了买茶叶的钱了。

提手采是茶叶采摘中最常用的手法，采摘时以big拇指和食指夹住neng叶，中指托住叶片底部，轻轻一提即可将neng叶采下。

提手采要求手法熟练、动作迅速，以减少对茶树的损伤。

沈羽辰和杨怡玲都是聪明的人，都不用怎么jao，看几遍就会了。

采完茶叶后，几人还去摘了番桃，这棵番桃树比较晚熟，有些还是生的。有一半都向悬崖边长。

他们只摘了那些容易摘到的，外面的可不敢摘，为了吃的，摔得一身伤可不值得。

回家把茶叶处理了，将采回的茶叶清理Gan净，去除灰尘和小虫子。

将清理好的茶叶放入re锅中，用小火翻炒，待水分略Gan后，顺时针不停翻动，以免茶叶Sore不均炒焦，炒好的茶叶出锅后进行揉捻，接着复炒两遍，烘Gan茶叶后就可以装密封袋保存了。

把茶叶分了三份，其中一份给爷爷，留了三哥和三嫂吃饭。

烤炉有些时间不用了，正好做蒜蓉粉丝蛤蜊烤虾，罗可凡去烧火预re了。

买回来蛤蜊要加一小勺盐和芝麻香油，清水Yang上1-2小时，吐Gan净沙。

金针菇切掉1-2厘米老根，虾剪去虾须，粉丝用温水泡发。葱、姜、辣椒等全部冲洗Gan净，蒜ya成蒜泥备用。

放一小把葱段、姜丝、1勺蚝油、1勺生cou、2勺料酒，适量黑胡椒粉，拌匀腌制20分钟。

锅中加小半锅水煮开，放入蛤蜊，葱段、1勺料酒焯水，蛤蜊开ko后就捞出。烤盘垫2层锡纸，刷上一层玉米油。

金针菇掰成小束铺底，铺上沥Gan水分的粉丝。摆上腌制好的虾和开ko的蛤蜊。

预re烤炉至200度。不粘锅中加2-3勺玉米油，big火将油烧re后关火，倒入蒜泥翻炒爆香，然后加切碎的辣椒、2勺生cou、糖1勺、盐1勺、黑胡椒粉适量。

利用余温翻炒均匀，均匀淋在虾和蛤蜊上，汤汁一起倒入，放入烤炉烤20分钟。

出炉撒上葱花，鲜neng多汁蒜蓉粉丝蛤蜊烤虾就big功告成啦！

还做了ro沫烧豆腐，青椒萝卜Gan炒j蛋和番茄疙瘩汤。

拿了茶叶给爷爷，两人才回家睡午觉。

农村老人言：“阳cun三月三，荠菜当佳品”，这句老话传承了千百年来农村人对荠菜的喜爱。

荠菜是农村常见的一种草本植物，它生长在田间地头、路旁或山坡之中，以其独特的形态和丰富的营Yang而备So喜爱。

荠菜的茎直立有分枝，根生叶丛生，羽状深裂。叶片呈长圆形或线状披针形，边缘有锯齿，并且叶子两面都有细柔毛。

两人在田里挖荠菜，这个时候的荠菜拿来包饺子或做馄饨都很鲜美。

晚上吃荠菜鲜ro馄饨，葱洗净切成葱花，荠菜洗净切段，紫菜剪成细丝备用。

面粉加水适量，揉成面团，擀成薄皮，切成片，猪ro馅剁细，拌入料酒、盐和匀。每张馄饨皮包上一层ro馅后，捏拢成馄饨。

锅中放入水烧开，放入馄饨煮熟，用煮馄饨的汤把小白菜烫熟，鲜汤放入碗内，加入葱花和盐、胡椒粉、香油，放入煮好的馄饨和小白菜，再撒上紫菜丝即可。

“好好吃a，阿辰，哪天也摘些做饼吧，还可以做包子。等它开花了，拿来煮j蛋，也好吃。”

“en，后天我再摘点做早餐。”

第二天没空，他们要去摆摊，果然有了媳妇就是不一样，罗可凡最近Gan活都很卖力。

罗可安今天试着卖南瓜紫薯空心麻球，南瓜蒸熟倒出水，趁re倒入50克白砂糖，捣成泥。要蒸20分钟以上，蒸得越烂越好成泥。

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