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204 给图纸改造铜器（一）

我真心想把虾状元做好，把需要做的事情列了一张清单，开始逐一完成。

首先，就是一大早跟朱鼎定好选虾的事情。朱鼎给我送虾应该是很佛系的，捞到什么虾就送什么虾，以前生意冷淡，也不好提太多要求，将就着入菜。但现在我立志要把虾状元做成京城乃至是大晏王朝正经专业做虾的头名状元，那原材料必须严格把关。我退掉了一些个头过于小的虾，朱鼎脸色有点难看。经过我耐心解释后，他倒也认同了，说是让我天天检验，合适的虾留下，不合适的虾退掉，但要加点价钱。加价力度不大，在我可以承受的范围内，我便答应了。

其次，集合全店人的建议，再以宋大的意见为主，把目前已有的菜盘子能装什么菜定下来，以后出菜固定用对应的盘子，不能搞混。至于没有合适的盘子，留待下午不忙的时候去采买。还有把虾滑、牛肉丸、鱼丸、羊肉片、牛肉片五种菜都做出来，再试菜。

最后也是最为重要的一件事，我和燕楚师傅一起去找铜匠。

“师傅，铜匠住在哪里？”

“京郊，离虾状元约有二十里路。”

二十里路，用双脚去丈量显然是不可能的，我大手一挥，雇了辆马车。马车棚子不大，坐着有点拥挤，我想重新雇一辆马车，燕楚师傅表示不用了，将就着坐。

马车不行，又不能换，我只能不想这事，改想其他事。“燕楚师傅，您怎么认识那位祖孙三代做铜匠的人？”

燕楚师傅回道：“铜匠姓周，周铜匠生于扬州府高邮州兴化县，兴化铜匠多技术好，闻名全国。”

“高邮咸鸭蛋很有名！”身为一个吃货，一听到高邮州脱口而出咸鸭蛋是必备素养。

燕楚：“咸鸭蛋？”

高邮咸鸭蛋闻名全国，难道不是古已有之？燕楚师傅为何要在咸鸭蛋后带个问题，持怀疑态度？难道他说的高邮州，和我所知道的咸鸭蛋是高邮的形象大使和名片不一致？

我便问：“师傅，难道高邮不产咸鸭蛋？”

“高邮的确盛产咸鸭蛋，还是贡品。”

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