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何金磊接过工作人员递过来的吸管，望向了小哥。

因为不同的作品有不同的吃法。

往往作品的主人，才知道真正的美食是如何享用的。

“怎么称呼？”何金磊问。

“您在问我的名字吗？”小哥一愣，立刻笑开了花。

裁判可不会随便问选手的名字，在他们眼中选手们只有一个编号。

况且小哥长得不好看，外貌像极了‘宝强’。

能给裁判留下足够深的印象，无非就是小哥这一手雕龙的手艺。

其实，何金磊本想问这菜名，可是对方这样说出口，他也就点点头了。

“我叫李富贵。”小哥说得很认真，他介绍自己道：“富裕的富，宝贵的贵！”

介绍完，周边投来了一些鄙夷的目光。

不过小哥根本不介意。

名字是土了一点，那又怎么样！

他是土生土长的陕省农村人。

自小就在农村长大，老爹也没什么大的想法。

只希望以后的他能够健健康康、平平安安、富富贵贵，所以就取名李富贵。

初中毕业后，跟着某虎山上的道士学过道。

天天跟在道长后面学书法，学雕刻，做杂活。

平时没事情做，传统的书法镌刻倒是学了一把好手。

在深山里摸爬打滚了几年，最后道长去世，李富贵去了某东方。

19岁那年，他在某东方的厨师学院学做菜。

谁知，这竟然激发了他体内的洪荒之力，当他把做菜技术和传统的雕刻以及书画结合起来时，果真是如黄河泛滥一发而不可收拾。

现在，他月入10万，真的富贵了。

……

“这菜怎么享用？”何金磊问。

李富贵走上前，指了指桌上的那盘菜，“用吸管吸，汤汁、骨髓汁、以及沾了大葱的汤汁都可以分开吸。”

何金磊点点头，照做。

吸管对准了边缘的汤汁，也就是水墨画的河流，轻轻一吸。

汤汁浓郁香润，如同水流一般汇入何金磊口中。

这都出锅几分钟了，汤汁居然还没有冷却。

照理说，放在鱼盘上的汤汁会很快冷却下去，因为鱼盘的表面积非常大，散热过程会非常迅速。

过一会，整个汤的温度就会和鱼盘融在一起。

冷却的排骨汤，不是好的排骨汤，冷却后油腻会融在一起，变得难看又难喝。

那他是如何保持汤汁的温度的？

难道……

想到了什么，何金磊连忙低头，伸出手，用手指轻轻地触碰鱼盘。

果然，鱼盘是热的。

也就是说，对方在做菜的时候已经考虑到了冷却对食物带来的影响。

所以，他将鱼盘提前加热。

用加热过的鱼盘来盛放汤汁，并在鱼盘中摆出山涧游龙的造型。

而陶瓷本来就是热的不良导体，所以鱼盘受热后，会在一定程度上延缓汤汁的冷却速度，让食物保持温热的美味。

棒！

果然很棒！

长长呼出一口气。

何金磊将吸管对准了骨髓，也就是水墨画中的花草，轻轻一吸。

灰黑色的骨髓，温度比刚刚要来更高一点，接近42摄氏度。

感觉有点温热，却又不是很烫，这温度恰好把骨髓那美味全部散发出来。

妙啊！

再吸那大葱，即游龙边缘的汤汁。

那沾满蒜素奇香的汤汁爆入口中，整个浓郁都在口中化开了。

爽！

真当是山间游龙，气势恢宏！

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