第一百二十五章大年三十大团圆(1/2)
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第一百二十五章 大年三十大团圆

除夕终于来临。

整个日落村的人都早早起来,大人们因为要忙活,孩们则是盼年盼得睡不着觉。

刘婶取了些腊肉香肠,一锅炖了。

香肠很快就熟了,早早挑出来晾凉,再放入洗好的豆 腐干接着炖。

等豆 腐干也熟透,再拿筷子插下腊肉,便将食材全部捞入盆里,用温水洗浮油掉,装盆放入碗柜,之后便不用再煮,随吃随切。

锅里剩下的浮油,加入蔬菜炖上一锅,当下饭的小菜。

除夕的早饭和往常差不多,熬得香喷喷的的杂粮粥,还有油汪汪的炖小菜。

娃们盼着中午那顿大餐,心痒难耐,哪里吃得下早饭。

年晓米指着他们,郑重道:“谁要是不把粥喝完,就别想着吃中午年饭!”

几个娃只能数着碗中米粒儿,花了比平日多一倍的时间,才吃完杂粮粥。

饭后,年晓米他就要忙着中午的大餐了。

日落村的习俗是除夕中午吃正餐,晚上喝团圆酒,守岁吃饺子。

买的猪肉取出十斤剁成馅炸肉丸,剩下切条炸成酥肉。

这两样都离不开芋头粉和鸡蛋,刘婶干脆让颜墨把芋头粉的袋子搬到厨房。

油罐里的茶油也满满当当,刘婶倒入锅里,吩咐小勇加大柴火。

年晓米负责在灶边搓肉丸,刘婶拿着竹捞在油锅翻动,炸到金黄就赶紧捞起沥油。

两人配合默契,很快炸好一盆肉丸,一盆酥肉。

齐婆婆那边,也开着火,炸好一盆豆 腐泡。

然后她提醒道:“啊呀,还没炸花生米呢?给他们下酒的!等会再炸些小点心吧,过年村里有娃们串门,也有吃的招待不是。”

“真把这茬忘了,小勇啊,去粮仓拿些剥好的花生米来。”刘婶一拍脑袋笑道。

小勇赶紧从灶灶膛后面起身,去拿花生米起了,年晓米也帮忙和面,准备做些小点心。

他一边和面一边说道:“这猪肉裹上鸡蛋和芋头粉炸出来真香啊,咱照这个法子将花生也裹上炸?正好盆里还剩些面糊。”

刘婶看了看盆里剩下的糊糊,笑道:“这个办法好,那咱先炸些试试,好吃就多炸点。”

小勇把花生米取来,洗净。

年晓米将它们裹上鸡蛋糊糊,下锅一炸,金黄酥脆的,非常好吃。

于是,刘婶高兴地将花生米分成两份,一份裹糊炸,另外一份撒些盐直接炸。

玉虎又带着弟妹们溜到厨房里,刘婶给他们一人抓了一把花生,孩们从没吃过酥花生,全笑眯眯说好吃。

一把吃完还想再要,刘婶摇摇头:“花生吃饱了,中午年饭可就吃不下咯!”

娃们才悻悻然离开。

颜墨哼着曲,把对联展开抹上米糊,让顾云峰帮着扯住一头,两人在门框比划着。

颜舒白站在远处,观察春联是否对齐,如果发现歪了,就立刻指正。

直到春联对齐,颜墨才用手将春联拍到门上。

娃们有些顽皮,站在一旁也开始瞎指挥,刚说完右边高了,马上又改口说左边高。

颜墨笑着无可奈何,让颜舒白把小家伙赶走,不让他们捣乱。

前院几扇门全贴上了春联,娃们识得字。

玉虎念上联:“旧岁又添几个喜”,二力就念下联:“新年更上一层楼”。

妞妞幸福地指着横批:“辞旧迎新”

此外,大家把窗花也糊上,还有纸糊的灯笼,也挂在堂屋门口。

按照习俗,中午要吃瘦肉汤。

制作瘦肉汤的材料很多,有猪肉、鸡蛋、豆 腐、泡发好的蘑菇跟木耳。

蘑菇都是从后山采来的,晒干后可长期储存。

所有材料切成碎末,直接放在锅中烧开。

然后将鸡蛋打下去,用筷子搅拌,最后用面粉勾兑成糊,起锅时,撒上香葱即可。

春联贴好了,灶房里午饭也好了,除夕这顿是一年中最丰盛的午饭。

除了瘦肉汤,还有蒸肉丸、蒸酥肉、油炸豆 腐、干咸肉、熏腊肉、酱排骨、蒸香肠、酥花生米、野山蘑炖鸡、红烧野兔、一大盆白米干饭,一壶高粱酒,若干小酒杯。

这顿除夕饭几乎都是荤菜,既是犒劳一年劳作,也是对来年丰收的祈福。

颜墨亲自执壶给大家倒上酒,娃们则由年晓米倒上茶水。

年晓米端起酒杯,郑重说道:“这是今年最后一天,明儿就是新年咯,这一年,咱家人丁兴旺,勤劳耕作,换来年三十满满的酒菜,明年我相信,年家更会家和万事兴,和和睦睦,团团圆圆,日子会越来越红火!”

一家人都端起酒杯,玉虎盯着杯中茶水,笑得眼睛都弯成月牙,豪爽道:“喝酒!”

颜墨笑道:“哎哟,我的娃,听这口气,今后也是个大酒量,和我一样能喝哩!”

二力几个也装着豪迈,学着大人一饮而尽,然后喊道:“满上!”

年晓米乐呵呵地看着娃们,笑道:“好,咱年家的娃就要有这股劲,玉虎,给弟弟们把茶满上!”

玉虎嘿嘿笑着,果真拿过茶壶,给大伙斟满。

这时候,薛有容端起茶碗站起身,先干为敬。

“话不多说,以茶代酒,谢谢大家的关照。”

而大力则带着二力、小力和灵芸,也端着茶杯站了起来。

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