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第198章 吃年饭要赶早

2020-08-07T23:46:51+08:00

第198章 吃年饭要赶早

腊月二十七，宰年鸡，赶大集。

芦花村闭户了许久的村民们，成群结队的去镇上办年货。

但江家一早在腊月初就将年货买好，是以便没有去凑这个热闹。而是在家宰鸡宰鱼，制作一些腊鸡腊鱼。

江半月也在这日灌好了香肠，与昨日腌好的肉悬挂在一处。等待不日之后，美味熏腊肠的诞生。

看着火坑之上满满当当的鸡鸭鱼肉之类的腊货半成品，她总觉得还是少了点什么。

冥思苦想之下，突然茅塞顿开......

血粑！

怎么能把它给忘了呢？

在现代回老家过年，饭桌上必不可少一道农家菜，青椒炒血粑！

这道颇有地域风味的农家菜，食材非常简单。只需猪血，豆腐，还有肥瘦相宜的猪肉，将三者捏成团，挂在篮子上熏烤，约莫半个月或是一个月也就成了。

想到此处，江半月就去寻昨日充当杀猪匠的江大柱。

谁知江大柱却说，猪血全都倒掉了......

好吧，沧澜国这地方吧，不吃血制品，不吃动物内脏.....

看来这道家乡美食，只能等到明年才能吃得到了。

腊月二十八，打糕，蒸馍，贴花花。

芦花村地处南方，也不兴发面蒸馒头。

但总还是要做一些年糕，蒸米糕与糍粑的。

前两日的窗花也已经贴好，江诚也趁着这日裁好红纸，将春联与福字都给写了出来，贴在了大门处。

这蒸米糕没什么看头，主要是准备功夫就得花上大半天。

先是昨日就浸泡好的大米打成粉，然后加入老面，面粉与糖，再放入稍微暖和点儿的房间。

如今冬天的气温低，得静置一两个时辰。待面发起来之后，再放进蒸笼里头，不到一刻钟软绵香甜的蒸米糕就出来了。

值得一提的是，会过日子的李氏在今年的蒸糕里，破天荒的放了些许红枣。

打糯米年糕却很是有意思。

前院的角落里，有一个专门打年糕用的巨大石槽，今日一早就被搬到了院子中间空旷之处。

打年糕是个力气活儿，只能交给家中的男人来做。

是以江大郎与江二郎两人，一人手握一柄重木槌，你来我往的捶打着石槽中的熟糯米。

纵使在这大冬天，这两兄弟也是大汗淋漓，经脉贲张。

引得院中的孩子们齐齐为之加油呐喊。

“阿爹，加油！”

“大伯，二伯，加把劲儿啊！”

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