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第207章 话术

陆川翰没好气的瞪了眼不情不愿的利嵩，手中记录分数的ipad就不轻不重的砸在了利嵩脑袋上。

“赶紧端过来，还能害你不成？”

陆川翰对自己的这半个弟子的水平还是有点数的，若是一般的菜肴摆在这酒香钵钵鸡之后十有八九是废了。

可若是在这种情况下展现出清淡的合口食物，反倒事半功倍的能烘托出菜肴的口感。

利嵩端过来的第一道菜是青海的甜醅，其貌不扬的甜点放在一盅杯子里，只在杯口的边缘点缀了一片柠檬。

普通的甜醅就是青稞加酒曲做出的粗粮汤，制作简单到几乎是个青海人就会做的地步。

他的口感介于酒酿小丸子与绿豆汤之间，带着一点清新一点酒味。

苏琅从队友见面开始就知道利嵩是个不太擅长言辞交际的人，什么人做什么菜他的菜品也不是在寓意和设计上多花功夫，而是同他本人一样踏踏实实的在做菜。

首先从材料上来看，这道甜醅除了普通的青稞，利嵩还使用了绿豆汤来醅酒，通过这样的做法将整道甜醅的味道更加清爽。

为了增加甜醅的层次感利嵩更是利用了分子料理中球化方式进行了处理了汤汁中的青稞，以及增加了绿豆汤水球。

大的青稞里夹着小的q弹爆爆珠，从入口的那一瞬间就会有一个欢快的绿色小精灵在你的口腔里肆意起舞。

口感层次而复杂但两者又会完美的兼容在一起，之前评委们口中的火辣辣灼烧，一瞬间都被这干净纯粹的清爽味道洗涤干净。

表面上李子安是狠狠的坑了利嵩一把，实际上这个助攻直接能让利嵩的这道绿豆甜醅原地起飞、平步青云。

评委们在评论一道佳肴时，肯定会尽可能的客观公正并且秉持着一定标准。

但是评委也是普通人，自然也会有所偏好。

而在舌头刚刚品尝过一阵辣味的冲刷，再来一碗冰镇的甜醅又有谁能拒绝得了呢？

反正评委们是不行，所以理所当然的给了个八十分的高均分。

利嵩听到这个成绩眉角眼梢都是喜意，可能这就是：福兮祸之所倚，祸兮福之所伏吧！

下一道菜同样是道汤菜，不过相较于甜醅的少见偶闻，这道菜真的是名声远播。

毕竟a国的哪座城市没有过桥米线呢？

要没听过这走街串巷的传播极广的美食，怕是都要怀疑你是不是个a国人了。

云南当然有很多特色美食，什么鲜花饼、烧豆腐、紫陶鸡 、菠萝饭，掰着手指头数能数上好半天。

但最出名、最有地方特色的还就数这过桥米线。

甚至有句俗语叫做：云南十八怪，过桥米线人人爱。

国民级美食的身份可见一斑。

主持人作为一个新闻专业出身的人，对于美食有一定的见识，但到了这种专业的美食比赛上其实大多的菜品都认不太出来。

这会儿一眼瞧见个特别眼熟的，直接就挑事的提问道：“请问利嵩选手，您做的这是过桥米线吧？”

利嵩：“嗯，是的。”

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