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第193章一见如故

”en，听上去很是不错，你下去好好地准备，这一顿饭如果我母亲吃得尽兴，我一定会重赏。”

”丁老爷，您太客气了，让宾客们吃好是我们酒楼一贯的宗旨。”

孟老太太正在跟几个女眷说话，猛然一回头瞥见了清俊的庭沛，顿时以为自己眼花，她揉了揉眼睛再仔细看去，更是打了一下哆嗦。

她赶紧招手：“这是哪个娃？快过来让我仔细瞧瞧。”

丁征宏赶紧走上前温和的笑道：“奶奶，这位就是涵轩堂酒楼的柳掌柜。”

庭沛见孟老太太喊自己便微笑地走上前很是礼貌的跟她问了好。

孟老太太征征地看了庭沛一会，像想起了什么似的眼睛有些湿润了，她用帕子不着痕迹的悄悄抹去眼角的泪花。

“今天可真真算看到了少年英才，柳掌柜这般年轻却开了这么big的酒楼，真是后生可畏。”

实际上孟老太太偷偷拿帕子拭眼泪的动作都被big家看在眼里。

big家又仔细地打量了一番引起孟老太太伤感的柳掌柜。

这一看不要紧……再仔细一看，都有些愕然。

年轻一辈的可能就不太清楚，但是中年以上的丁家的亲眷就知道这柳庭沛长的实在是像一个人。

……很像孟老太太英年早逝的幺子。

原来孟老太太年轻的时候总共生过三个儿子，big儿子就是在渲墨城的那位，而二儿子就是丁征宏的爹。

她的小儿子在十六岁时得了恶疾，这场恶疾来的快且无人能够诊治，只有短短两个月就病逝了。

这件事给了孟老太太很big的打击，她是最宠幺子的，因为老三不光非常聪明，而且才思敏捷又长得非常的俊秀。

可是这样优秀的人儿却在一场疾病中被夺去了xin命。

如今孟老太太猛然瞧见七分神似自己幺子的柳庭沛，心里不由得生出一股唏嘘伤怀之感。

庭沛不太知道这里面的q况，他只是觉得这位贵气的老太太还挺慈眉善目的。

孟老太太极力掩饰住自己的q绪，然后温和地问庭沛。

“你这孩子我看着挺合眼缘的，你叫什么名字？”

庭沛恭恭敬敬地答道：“回老夫人，吾姓柳，名庭沛。”

“我听征宏说你这酒楼推出的几道菜品很是新颖而且味道不错，便想过来尝尝，你可否给我介绍介绍？”

“老夫人，听丁公子说您喜欢吃些清淡的，所以我特意为您做了两款清淡的火锅锅底，一个是浓汤锅底，另一个就是椰子j锅底。”

“听上去就不错，那你下去准备吧。”

孟老夫人很是慈祥地看着庭沛，让他感觉这孟老夫人对自己态度特别的温和。

庭沛也没作他想，应该是这孟老夫人本就是个xin格和善之人才会对自己如此温和。

庭沛回到灶房便同厨子们一起准备起来。

浓汤锅底早已经备好，现在就开始要做椰子j火锅。

做椰子j火锅主要的原料就是椰子、土j、姜、沙姜、小青柠、白糖、马蹄、金桔等。

将jro切成小块，洗去血水，椰子从上端开ko，倒出椰子水。

做这种椰子j最好是用一个老椰子配一个椰青。

椰青水特别甜，配上老椰子的椰ro非常好吃。

首先把椰汁倒在杯中备用，然后将椰子一分为二，用小勺将椰ro掏出来切成小块装在盘内备用。

将j切成小块，最好跟椰果ro一样big小，然后扎孔，以便在熬制的过程中更加入味儿。

锅内加re，放入椰子汁和水，然后在锅中加入枸杞、big枣、姜片去腥。

big火煮开，其中不能加任何油，这样煮出来的汤就像是很清的牛骨汤一样，而且这样做也是为了吃到椰子和jro最原本的味道。

big火煮半个时辰之后，然后将铁锅中的椰子j转移到砂锅上小火慢炖。

做好这两种火锅之后，庭沛还特意让伙计准备了些软糯易消化的食物，比如土豆、茄子、豆腐、j蛋、白菜、冬瓜、山y等等。

另外庭沛亲自掌勺烧了几款易消化又营Yang适合老人吃的菜肴。

有软蒸j蛋豆腐、蒸菜蟒、素焖锅，另外还做了玉米面甜饼。

当一锅椰味芬芳，ko味清淡，风味独特的椰子j火锅端上桌时，那香味就让一桌人食yubig开。

庭沛还用一些红辣椒，蒜瓣，香菜，香葱切成小丁，然后加点香油，调制出了椰子j的蘸料。

“以前只知这椰子可以拿来解渴，不成想也可以拿来做火锅，而且这味道还特别的香。”

孟老夫人不住地点头夸赞。

丁征宏见奶奶似乎很喜欢这道菜，便亲自拿碗盛了一碗椰子j端给她。

”奶奶，您来尝尝，看看这椰子j的味道怎么样？”

庭沛跟伙计亲自把菜端上桌并布好菜，他见孟老太太好像很喜欢的样子，便req地介绍。

“为了体现椰子j的清甜，原汁原味，我们选的都是清远j，因为这种j的ro质比较鲜neng，另外，我还特意调了椰子j的蘸料，也有人问椰子j是一道比较清甜鲜香的菜肴，为什么还要调酱料？

那是因为我在做椰子j的过程之中，盐是放得非常少的，只是起到一个提鲜的作用，所以这道菜总体上来说是没有什么咸味的，只是鲜香而已，所以我就调了一碗蘸酱来蘸椰子j中的jro。”

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